西芹可以預防癌症哦!楊梅酮是存在於西芹中的一種黃酮醇， 它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。 此外， 西芹含有大量的葉綠素， 它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用;雜環胺多在高溫燒烤食物時生成。 如果你喜歡吃燒烤食品， 不妨加入西芹。
西芹營養豐富， 吃西芹可以補充營養， 促進消化， 強身健體， 我們吃西芹的時候可以注意搭配和吃法， 以更好地發揮其營養及功效。 西芹的營養很豐富， 我們吃西芹可以補充營養， 強身健體， 但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的， 例如西芹不適合和什麼食物同食， 什麼人不適合食用西芹等等.
抗炎降脂。 動物實驗表明：楊梅酮能降低血糖水準和胰島素的抵抗性， 有抗炎和抗高血脂的效應。 改善骨骼健康。 食用充足的維生素K(10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量， 降低尿液中鈣質的排泄量。
1、西芹不宜與胡蘿蔔同食， 可能會破壞胡蘿蔔素;西芹不宜與兔肉同食， 二者同食可能會引起脫髮;西芹不宜與雞肉同食， 二者同食可能會降低免疫力， 不利於身體健康;西芹不能與甲魚同食， 二者同食可能會引起中毒。 西芹可降血壓， 所以如果是血壓偏低者， 則不宜食用西芹。
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