導語：雨水節氣吃什麼?雨水飲食四原則。 唐代孫思邈說：“春日宜省酸， 增甘， 以養脾氣。 ”在雨水時節， 肝旺而脾弱， 脾胃傷則元氣衰， 元氣衰則人折壽， 所以雨水養生的重點在於健脾、養胃， 才能增強體質， 使我們的身體更加健康。 怎樣在雨水做到健脾養胃呢?主要遵從以下四個原則。
雨水節氣吃什麼？雨水飲食四原則
第一， 多吃甜， 少吃酸
酸入肝， 如果在春日的雨水繼續大吃特吃酸味食品， 則會補肝克脾， 脾功能下降就會影響人體吸收營養。 所以此時應該吃一些滋補的粥品， 如蓮子粥、紅棗粥、銀耳粥、蜂蜜等等。
雨水節氣吃什麼？雨水飲食四原則
第二， 飲食清淡不油膩
春季陽氣升發， 應少食油膩， 最好不要吃狗肉、羊肉等冬令進補肉類， 因為這些食品會讓你的肝火更旺， 反而傷脾。 而且經過一個冬天的“收藏”， 春天也不宜猛補， 可以選擇一些清淡的時令蔬菜， 像香椿、百合、豌豆苗、春筍、山藥、藕片、蘿蔔等等。
春季多風乾燥， 人體還需要及時地補充水份， 所以多吃一些新鮮水果很有必要， 如梨、甘蔗等等。
雨水節氣吃什麼？雨水飲食四原則
第三， 防風祛濕降肝火
雨水雖然雨量不大， 但濕氣地升， 這時候也要做好祛濕工作， 小編為大家推薦幾個相關食譜：
A 茯苓包子：
做法：
1. 茯苓塊放入鍋內， 每次加水約250克， 加熱煮1小時(以沸計時)， 藥汁濾淨備用;
2. 麵粉倒在案板上， 加入發麵300克， 溫熱茯苓水500克， 使成發酵麵團;
3. 將豬肉剁蓉， 倒入盆內;加醬油， 拌勻;
4. 再加生薑、胡椒、香油、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯攪成餡;
5. 把餳好的麵團揉勻， 搓成大小適中的面劑子， 分別用手掌壓成圓皮;
6. 包上餡心， 收口處捏成細皺折， 放入蒸鍋的籠屜裡;
7. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
功效：健脾開胃， 除濕化痰
雨水節氣吃什麼？雨水飲食四原則
B 防風粥：
取防風一份，
C 菊槐綠茶飲：
取菊花、槐花、綠茶三味放入瓷杯中， 以沸水沖泡， 蓋嚴溫浸5分鐘飲用。 代茶飲服， 每日數次。 可 疏風清熱、涼肝利膽。
雨水節氣吃什麼？雨水飲食四原則
第四， 五要五忌防潰瘍
春季是舊病復發的高峰期， 對於潰瘍病人而言， 飲食上要更加注意，做到五要五不要：
五要：少食多餐、定時定量、營養豐富、低脂低糖、容易消化
五戒：重油煎炸、酸醋辛辣、生硬冷燙、過濃過鹹、煙酒糖茶
飲食上要更加注意，做到五要五不要：五要：少食多餐、定時定量、營養豐富、低脂低糖、容易消化
五戒：重油煎炸、酸醋辛辣、生硬冷燙、過濃過鹹、煙酒糖茶
