使用糖醋調味, 可增添食物甜酸的風味, 相對減少對鹹味的需求。 採用保持食物原味的烹調方法:如蒸、燉等烹調方法, 有助於保持食物的原味。 改變用鹽習慣:將鹽末直接撒在菜肴表面, 有助於刺激舌頭上的味蕾, 喚起食欲。
鉀有利尿作用, 能夠幫助鈉排泄, 維持鈉和鉀的平衡。 含鉀多的食物包括海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、番茄、蘑菇乾等。 健康的人群在日常飲食中也應該提倡低鹽哦。
在烹調時, 使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道, 如在煎烤食物上加點檸檬汁。 醋可減低對鹽的需要, 如在吃水餃時, 只蘸醋而不加醬油, 同樣美味。
可用中藥材與辛香料調味:使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料,