在數千年前的印度， 高僧們為追求進入天人合一的最高境界， 經常僻居原始森林， 靜坐冥想。 瑜伽中指“惰性食物”， 此類食物擾亂身心安定， 使人易怒， 易妒， 變懶惰萎靡。
瑜伽發源印度北部的喜馬拉雅山麓地帶， 古印度瑜伽修行者在大自然中修煉身心時， 無意中發現各種動物與植物天生具有治療、放鬆、睡眠、或保持清醒的方法， 患病時能不經任何治療而自然痊癒。 於是古印度瑜伽修行者根據動物的姿勢觀察、模仿並親自體驗， 創立出一系列有益身心的鍛煉系統， 也就是體位元法。
在長時間單純生活之後， 高僧們從觀察生物中體悟了不少大自然法則， 再從生物的生存法則， 驗證到人的身上， 逐步地去感應身體內部的微妙變化， 於是人類懂得了和自己的身體對話， 從而知道探索自己的身體， 開始進行健康的維護和調理， 以及對疾病創痛的醫治本能。 幾千年的鑽研歸納下來， 逐步衍化出一套理論完整、確切實用的養身健身體系這就是瑜伽。
瑜伽稱為“變性性食物”， 在提供熱量同時也刺激身心。 這種食品具有刺激性， 並且含有咖啡因。 提煉過的糖、洋蔥、大蒜、辣椒， 以及任何具有強烈味道， 如甜、酸、苦、辣、鹹的原料或作料。 如果消耗過多刺激性食品， 它將刺激內分泌和神經系統， 使大腦激動起來， 從而與瑜伽的平靜知足背道而馳。
