炒菜好吃的菜籽油！菜籽油的功效與作用

茶籽油， 又叫山茶油， 含80%~83%單不飽和脂肪酸， 利於降血壓、降血脂、控制血糖， 所含油酸和維生素E甚至高於橄欖油。 茶籽油耐熱性優於大豆油、玉米油、葵花籽油等， 適合日常炒菜， 也可用作涼拌菜。

新鮮的折耳根， 葉和根都能吃， 可炒食、涼拌或做湯。 涼拌時需先洗淨去掉老根， 用鹽醃制5~10分鐘， 然後加生抽、醋、香油拌勻， 最後加入爆出香味的幹辣椒段和香菜段。

小麥胚芽， 含大量營養素，

其中優質蛋白質含量高達31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸， 特別是賴氨酸含量占18.5%， 比大米、白麵高6~7倍;富含鋅， 有助於預防炎症， 加快傷口癒合， 增強生殖力， 促進兒童生長;

牛油果， 又叫鱷梨， 果肉細膩， 味道甘美獨特， 含不飽和脂肪酸達80%以上，

被稱為“健康脂肪”， 同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物元素， 可以保護心腦血管， 降低血液中“壞”膽固醇含量。 牛油果有多種食用方法， 一般以生食、鮮食為好， 可拌沙拉， 也可作為果醬塗抹麵包、饅頭， 味道不錯。