營養全在食物裡！黑豆的功效與作用

中醫認為， “黑豆乃腎之穀”， 具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒等作用， 同時也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。 黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂、核黃素等， 其中維生素b和維生素e的含量都很高。

黑棗性溫味甘， 富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素b和維生素e， 和磷、鈣、鐵等微量元素， 還有各種營養元素， 有補腎與養胃的功效。 並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。 經常食用可以幫助女性補氣養血。

黑米黑米為米中珍品， 有“貢米”、“長壽米”等美譽， 具有特殊的營養價值。 黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。 長期食用黑米， 不僅可以促進睡眠， 還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾和腰腿酸軟等症。

荸薺荸薺皮色紫黑， 肉質雪白， 味甜多汁， 清脆可口， 自古有“地下雪梨”之美譽。 荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富， 但熱量卻不是特別高， 特別適合冬季養生食用。 荸薺是寒性食物， 有清瀉內火的功效。