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10種體質
10種體質
體質養生的觀點是中醫的觀點，因此體質在中醫理論中分為10個類型。平和體質，健康的一種體質，只占人群的5%。特稟體質，也就是過敏體質，包括一些遺傳性疾病。另外的幾種體質分為氣虛、陽虛、血虛、陰虛，痰濕、濕熱、瘀血、氣鬱。生活中，我們常常具有兩種或兩種以上的複合體質。
每個人體質的形成包括先天基礎和後天營養，而講究體質養生，也是為了優化、改善自己的體質，減少疾病的發生。吃對適合體質的食物，未病先防、既病防變。
體質不同飲食有別
每種體質在我們的身體上有著不同的表現，而對我們健康的影響也不盡相同。看不同體質的具體表現，可以對我們的體質進行自測，從而來指導我們的飲食。當然，要確定自己屬於哪種體質，還需要專業的醫生進行評判。
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氣虛體質(較為常見)
氣虛體質(較為常見)
形體特徵：面色偏白或淡黃，肌肉鬆軟。心理特徵：表現為性格沉靜，說話聲音低、容易出汗。容易感冒，要預防受風受寒。
飲食調理：可多吃補氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。特別推薦補虛症很好的山藥，同時，平和的它也是很好的養生食物。
食譜推薦：十全大補雞(黨參10g、白術10g、白茯苓10g、甘草5g、當歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、薑3片、大棗2枚)，鯽魚黃芪湯(鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g)。
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血虛體質(氣虛者常兼有血虛)
血虛體質(氣虛者常兼有血虛)
形體特徵：面色蒼白，唇甲淡白，兩目乾澀，四肢麻木等。性格特徵：比較內向，膽小，不善交際。發病時傾向於頭暈頭疼，心悸，失眠。對外界環境適應能力：不喜歡冬天和夏天。
飲食調理：多食補血的食物，豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。特別推薦桂圓，可補血，還有豐胸的作用。
食譜推薦：四物湯燉雞、五彩蒸魚。
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陰虛體質(血虛易發展為陰虛)
陰虛體質(血虛易發展為陰虛)
形體特徵：形體瘦長。心理特徵：性情急躁、外向好動、活潑。容易患陰虧燥熱病變，喜歡冬季。
飲食調理：多吃補陰的食物，如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。
食譜推薦：益氣養陰排骨湯(黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、薑2片、小排骨250g，要滋潤皮膚者還可加入白芷)，芝麻拌雙耳(黑木耳和銀耳)。
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陽虛體質(氣虛易發展為陽虛)
陽虛體質(氣虛易發展為陽虛)
形體特徵：形體白胖、臉色發白、肌肉鬆軟。心理特徵：性格多沉靜、內向。容易水腫，手腳冰涼，喜歡吃熱的東西。喜歡夏天。
飲食調理：多吃補陽的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食譜推薦：當歸生薑羊肉湯。
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痰濕體質
痰濕體質
形體特徵：肥胖、腹部肥滿鬆軟。心理特徵：偏溫和，穩重謙恭，善忍耐。多表現為面色黃腫、容易困倦、舌體胖大、胸悶、痰多等，還容易關節酸痛、腸胃不適，易患高血壓、糖尿病等文明病。不適應潮濕的環境。
飲食調理：要控制體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。
食譜推薦：白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚。
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瘀血體質
瘀血體質
瘦人居多，性格易內郁、易煩、急躁健忘。皮膚暗、眼眶偏黑、痛經等。易出血、腫塊、中風、得冠心病等。不耐風寒。
飲食調理：要做好護暖工作。要多吃活血的食物，如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。
食譜推薦：鯉魚赤豆湯。
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氣鬱體質
氣鬱體質
瘦人居多，性格內向不穩定，長期情致不暢，敏感脆弱。發病傾向為抑鬱症、失眠等。女性容易乳☆禁☆房脹痛等。對精神刺激適應較差。
飲食調理：多吃理氣的食物，如佛手、柳丁、白蘿蔔、萵苣等。
食譜推薦：蘿蔔絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。
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酒釀枸杞蛋
酒釀枸杞蛋
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、b族維生素和維生素a、e等，與酒釀一起煮，它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。
枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在一起後，更能促進營養成分的吸收，女性食用後的臉色更加滋潤動人。
做法：煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。
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木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫認為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養顏、滋補催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時，木瓜可配 牛奶 食用，也可以用來製作菜肴或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調經益氣、滋補身體的作用。
乾燥的秋冬季節，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵禦乾燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然後將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裡面，上籠蒸透後即可食用。
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花生燉豬腳
花生燉豬腳
豬腳在冬季吃不會覺得油膩，能夠補充膠原蛋白，讓肌膚更有彈力。
做法：將處理乾淨的豬蹄切成塊狀，用開水過一下，斷生後撈出。花生洗淨後與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。放入少許鹽、味精調味後即可食用。
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