黑豆牡蠣粥 抗氧化先鋒美食圖

黑豆牡蠣粥原料：粳米100克、牡蠣(鮮)100克、黑豆50克、鹽2克、香油3克、小蔥5克做法：1.黑豆洗淨用冷水浸泡2~3小時撈出瀝幹水分；2.粳米洗淨浸泡半小時後撈起；3.牡蠣肉洗淨瀝幹備用； ……

黑豆牡蠣粥

原料：粳米100克、牡蠣(鮮)100克、黑豆50克、鹽2克、香油3克、小蔥5克。

做法：

1. 黑豆洗淨， 用冷水浸泡2~3小時， 撈出， 瀝幹水分；

2. 粳米洗淨， 浸泡半小時後撈起；

3. 牡蠣肉洗淨， 瀝幹備用；

4. 鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑豆與粳米放入；

5. 先用旺火燒沸後加入牡蠣肉， 攪拌數次， 然後改用小火慢慢熬煮。

6. 見粥將成時下入鹽， 撒上蔥（切末）、淋上香油， 即可盛起食用。

美容功效：黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 養顏美容， 增加腸胃蠕動。