有些不利健康的飲食習慣你可能並不知道， 下面這些假設能對號入座， 那就趕忙矯正吧。
◆喜好飲新茶
新茶含有未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質，
◆過熱的油鍋炒菜
燒得過熱的油鍋中， 易生成一種硬脂化合物， 對健康極為有害。 若常吃熱油鍋炒出的菜， 易患低酸性胃炎和胃潰瘍。
◆長期進食植物油
經測定， 花生、玉米油中易混雜強致癌物質黃麴黴素， 棉籽油如未經處置則可能含有能使人中毒的棉酚， 菜油中的芥酸不利於高血壓、心臟病人的健康， 故植物油不宜長期食用。
◆過多食用豆製品
過多攝入黃豆蛋白質可抑止正常鐵接收量的90%， 從而可能出現缺鐵性貧血， 表現不同程度的頭暈、疲倦等症狀。 此外， 豆製品含豐富的蛋氨酸，
◆多添佐料調味
胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等自然調味品有一定的誘變性和毒性， 在烹飪中經常性過多運用會發生口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用， 嚴酷的會誘發高血壓、胃腸炎等多種病變。
