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家庭主婦必須知道的事情!怎樣挑選好的蘑菇呢?

無毒的蘑菇菌帽應該是扁平沒有突起, 而且菌褶應該長在菌帽上, 而不是莖上。 你要記住, 雖然通常這些鑒別知識適用於很多種蘑菇, 但也不是真理。

杏仁是食品也是一味中藥, 過量服用苦杏仁, 可發生中毒, 表現為眩暈, 突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐等。 杏仁含氰化物, 所以, 苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。

櫻桃是很常見的水果, 它們與李子、杏和桃子來自同一家族, 可用於烹調、釀酒或者生吃。

其實, 所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。 櫻桃的種子被壓碎, 咀嚼, 或者只是輕微的破損, 它們都會生成氫氰酸。

杏仁有甜苦之分, 加工後的甜杏仁味美, 含豐富的微量元素鋅, 倍受家長和孩子們的喜愛。 但苦杏仁就完全不同了,

食用未經處理的苦杏仁可引起中毒。

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