潰瘍病人不宜是食用豆製品的原因是什麼

嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品， 因為豆製品中嘌呤含量高， 有促進胃液分泌的作用.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖， 被腸道細菌發酵， 能分解產生一些氣體， 進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素， 它們對健康大有裨益， 比如保護心臟，

但是它們也會導致腸胃不適， 比如脹氣、腹部絞痛等。 但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。

土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品， 被稱為理想的減肥食品。 似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。

這就是為什麼當提到所謂的“方便食物”時， 土豆泥總被列為榜首的原因。 但加有奶油或乳酪的土豆泥就沒有那麼想像中那麼好了。 在美國， 有3000～5000萬乳糖不耐受的人， 但是如果你也是這樣的人， 就不適合享用奶油土豆泥。 這是因為， 土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪， 會讓你的胃很難受。