林青霞是公認的大美女， 看到她， 你一定會想：是什麼成就了這經典的美麗？說到這個，
芹菜， 在古代也稱水靳。 《神農本草經》認為， 芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風， 利口齒、咽喉，
芹菜是一種風味獨特的蔬菜， 可涼拌或炒食， 也可以榨汁。 買芹菜時， 應挑選菜梗短而粗壯， 菜葉翠綠而稀少的。 芹菜新鮮不新鮮， 主要看葉身是否平直， 新鮮的芹菜是平直的， 存放時間較長的芹菜， 葉子尖端就會翹起， 葉子軟， 甚至發黃起鏽斑。 食用芹菜時要注意一些禁忌， 如不能和兔肉一起吃， 否則會造成頭髮脫落；也不能與雞肉一起吃， 否則會傷元氣；而與甲魚同食， 則會引起中毒。
生活中， 有很多人吃芹菜只吃梗而不吃葉， 從營養學角度來講是很不明智的， 因為芹菜葉中的抗壞血酸含量遠遠超過芹菜梗中的含量。 抗壞血酸可是抗衰美容的關鍵因素啊， 所以在食用芹菜時要注意除了將梗做菜外， 也要將芹菜葉充分利用， 這樣才能充分發揮芹菜的功能。 縱使芹菜的美容效果十分顯著， 還是有許多人不喜歡吃， 覺得它味道不好， 這是個小問題。
蜂蜜芹菜汁
材料：蜂蜜45克， 芹菜150克。
做法：榨取芹菜汁， 加入蜂蜜攪勻， 早晚空腹分2次溫開水沖服。
功效：此汁堪稱是芹菜防皺液， 具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
百合西芹
材料：百合、芹菜、鹽適量。
做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
芹菜清涼鎮靜面膜
材料：蘆薈、芹菜各適量。
做法：將蘆薈用刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，可以經常使用。
功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
百合西芹
材料：百合、芹菜、鹽適量。
做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
芹菜清涼鎮靜面膜
材料：蘆薈、芹菜各適量。
做法：將蘆薈用刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，可以經常使用。
功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。
