美國一項最新研究表明，
如果膳食中有較高的反式脂肪，
即便你吃得不多，
照樣會有發胖危險。
反式脂肪，
就是以植物油為原料，
通過部分“氫化”產生的油脂。
富含反式脂肪的食物主要有餅乾、麵包、蛋糕、曲奇等焙烤食品，
還有各種油炸食品、奶茶、奶糖等。
研究人員通過計算發現，
在同等數量的情況下，
食用反式脂肪促進肥胖的“力度”，
是普通脂肪的7倍，
是飽和脂肪的3~4倍。
換句容易懂的話來說，
就是吃反式脂肪讓人增肥的效果特別強，
吃1口反式脂肪，
就等於吃7口普通油脂，
或者吃4口肥肉。
更加糟糕的是，
過量攝入反式脂肪導致的肥胖，
如何避免反式脂肪
下面原料在配料表上的排名越靠前， 反式脂肪的含量也可能越高。
◆部分氫化植物油（包括部分氫化棕櫚油、大豆油等）、氫化植物油、精煉植物油
◆起酥油、植物起酥油、高級酥油、液態酥油
◆植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黃油
