什麼是酵素?
酵素是身體代謝重要的“酶”， 能夠促進細胞活動， 讓囤積在體內的體脂肪燃燒， 轉變為能量， 消除身體肥胖， 讓肌膚變得光感潤澤、但是人體中的酵素會隨著年齡增加而減少， 因此利用飲食來增加酵素攝取已經成為趨勢。
高酵素食物， 助你減肥一臂之力
一、青木瓜、鳳梨、奇異果：三大酵素之王
1、青木瓜：還沒有成熟的青木瓜的果汁和葉子裡所含的酵素， 除了可以促進消化及分解堆積在肌肉內的乳酸， 也可以幫助中性脂肪的分解， 具有預防體脂肪囤積及美化肌膚的功效。
2、鳳梨：含有大量的鳳梨酵素及維生素B1，
3、奇異果：所含的食物纖維和酵素可以幫助腸內有益菌的增殖， 發揮足以媲美乳酸菌的整場效果。
二、捲心菜、山藥、香蕉、白蘿蔔：分解澱粉的好幫手
1、捲心菜：所含的酵素， 除了促進消化外， 還有預防癌症的效果。
2、山藥：其含有黏液質多糖可以保護胃的黏膜， 並幫助消化。 山藥泥是澱粉酶和身材最適合的組合。
3、香蕉：除了澱粉酶之外， 還有麥芽糖酵素、蔗糖酵素等各種消化酵素。 同時也含有大量可以提高水分代謝的鉀。
4、白蘿蔔：含有大量的澱粉酶及具有解毒作用的氧化酵素。
三、味噌、納豆、泡茶：負責分解脂肪
1、味噌：味噌在發酵過程中， 還會產生脂肪酶素以外的酶素。
2、納豆：含有維生素支持體內脂肪燃燒， 防止脂肪在體內堆積， 達到健康減肥的新理念。
3、泡茶：屬於發酵食品， 含有很多乳酸菌及食物纖維等， 可以促進腸胃蠕動， 降低血液中的膽固醇， 分解食物中的脂肪， 減輕腸胃、膽囊、肝臟的負擔
高酵素減肥食譜， 養成瘦體質
1、早餐：多攝取有助排便的水果
早餐：助排便的水果
早餐可以喝酵素豐富的果汁， 利用水果中的大量纖維素來清除腸道、促進食物膽固醇排泄， 幫助腸胃蠕動， 預防便秘。
推薦食譜：鳳梨口味的熱帶風情果汁
材料：鳳梨：50克， 香蕉半根， 木瓜1小塊， 豆漿適量。
做法：鳳梨去皮， 香蕉去皮切段， 木瓜切段， 將所有材料和豆漿放入果汁機中大汁。
2、午餐：澱粉類+生菜沙拉
推薦食譜：具有飽腹感的醋醃彩色蔬菜
材料：胡蘿蔔半根， 白蘿蔔少量， 黃瓜1根。
醬汁：橄欖油2湯匙， 檸檬汁1湯匙， 米醋適量， 鹽適量。
做法：將所有材料削皮， 切成細片放入碗中， 加入少許鹽， 待蔬菜變軟之後再將水分擠出， 淋上醬汁。
3、晚餐：高蛋白、低脂肪的飲食
推薦食譜：魚肉水果卷
材料：木瓜1/4個， 魚肉少量， 奇異果、生菜適量。
做法：用蔬菜將切好的木瓜丁、奇異果丁、魚肉片卷起來， 就能享用了。
