許多人為了減肥都不吃主食, 其實這種做法是錯誤的, 主食中含有的澱粉、蛋白質、維生素等都是人體所必須的。 不吃主食必定給身體健康帶來影響。 那麼如何才能不節食又能減肥呢?
日常主食變成減肥食品在製作主食時, 如果採取下述製作方法, 就可使日常所食用的主食變成減肥食品。
主食變成減肥食品的方法方法是:把熟的米飯、饅頭放入冰箱, 在2℃~4℃條件下保存一段時間, 其中的澱粉就會變成不易被人體吸收的減肥食品。
主食變成減肥食品的原理其原理是:澱粉粒在60℃~80℃下, 在水溶液中溶脹、分裂,
吃了這種老化的食品後, 澱粉充填在胃中, 一方面不被吸收, 同時卻減少了饑餓感。 更為有利的是主食中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失, 而且其中的主要維生素——B族維生素也因其穩定性較強損失甚少。 所以, 這種減肥食品只是降低了熱量的吸收, 而不影響其他營養成分的吸收利用, 並且制法簡便, 是理想的減肥食品。
進食時間與體重增長的關係也非常密切。 只要掌握好進食時間,