減肥主食佳品 生薑大蒜粥

減肥粥既可減肥， 又可強身健體、養顏美容， 更可同時治療體內的疾病。 下面教你做幾款家庭常用減肥粥。

生薑粥

中醫常把食物分為陰陽兩性，

生薑是屬於陽性食物。 體重的增減， 在很大程度上取決於所吃的食物是陰性還是陽性。 陰性食物增加能量輸入， 陽性食物增加能量輸出。 西醫所謂的“基礎新陳代謝率”， 是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。 吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率， 因為， 當你休息時， 便能排除額外的能量， 這也就是有些人雖然吃得很多， 但仍能保持身材苗條的原因。 所以， 減肥者如能適當地進食陽性食物， 定能事半功倍。 同時， 生薑粥對頭痛鼻塞、慢性氣管炎、感冒、脾胃虛寒、胃痛等症有一定的療效。

制法：生薑8克切為薄片或細料， 大棗兩枚（風寒感冒時， 去大棗改用蔥白兩段）， 米100克， 加高湯共同煮粥， 加適量鹽、麻油調味。

宜忌：熱症忌服。

大蒜粥

大蒜與生薑一樣， 同屬陽性食物， 故能治肥胖。 現代中西醫結合的臨床實驗證明， 大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓等作用， 並且有十分強烈的殺菌能力。 大蒜粥既能強身健體， ， 又能達到瘦身效果， 不妨常服。 但不少人怕其味道， 現在教你如何“吃了大蒜後， 嘴巴不會臭”：一是吃大蒜粥後， 含一片當歸於口中。 二是細嚼少許茶葉。 三是吃幾粒大棗。 常吃大蒜粥對治療動脈硬化、高血壓、糖尿病等有效， 更可增強抗病能力。

制法：紫皮大蒜50克， 去皮後將蒜放入沸水中煮1分鐘撈出備用， 然後再將米100克放入煮蒜的水中煮粥， 粥成再將蒜重新放入粥內， 加入鹽、薑絲、油少許， 再煮5分鐘即可。 大蒜烹調不宜過熟， 否則降低療效。

宜忌：胃虛弱者不能常食，

有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的老人忌服。 目赤腫痛者勿過食大蒜。

常食減肥粥有以下好處：

（1）既可減肥， 又可強身健體、養顏美容， 更可同時治療體內的疾病。

（2）含有珍貴的藥效成分。 有些食物即使有藥效和營養， 卻不能被身體吸收。 藥粥的特徵之一， 就是能被身體百分之百的吸收。

（3）容易消化吸收。 即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用， 這時候粥就變成了胃腸藥粥。

（4）有助於減少空腹感。 人在減肥時， 常常會因為空腹感而變得脾氣暴躁、情緒不穩定。 而食用藥粥可以讓人有飽脹感， 因此， 可以輕鬆愉快的瘦下來。

（5）做法簡易， 又不用花太多的錢。

（6）免受挨餓之苦。 不論早上、中午、晚上， 任何時間都可食用，

更可成為你的宵夜或點心， 而且不限量。 但最好不要吃得肚皮太撐， 不管吃什麼， 七分飽是養生之道。