現下人們就餐有個習慣， 先吃菜後吃主食， 其實， 這樣不僅僅不利於營養均衡， 還影響胃腸的消化功能。 要想吃得健康， 控制食量， 一定要重視主食， 主食是種“天然消化藥”。
去餐館吃飯， 要記著先點一些主食， 或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥等， 用餐開始就上， 儘量先吃， 或者一口主食一口菜搭配來吃。 這是因為， 首先， 碳水化合物容易讓人有飽腹感， 自然而然能減少葷菜的攝入， 避免吃得太油膩或不消化。 其次， 先吃點主食有利於刺激唾液分泌澱粉酶， 對食物進行消化， 進而刺激胃酸的分泌， 增強胃的消化能力。
在主食裡粗糧是首選， 富含纖維， 可以促進胃腸蠕動， 還能讓多餘脂肪排出體外。
