夏季四款超給力的燕麥減肥餐

在《時代》雜誌評出的十大健康食品中， 燕麥名列第五。 燕麥經過精細加工製成麥片， 使其食用更加方便， 口感也得到改善， 成為深受歡迎的保健食品。

那如何烹調燕麥， 才能可口又瘦身呢?現在為大家推薦四款燕麥減肥餐：

菜譜一、燕麥黑芝麻粥

材料：大米、燕麥、黑芝麻。 調料：白糖。

做法：將燕麥用水泡開備用， 再將大米和黑芝麻煮成粥， 出鍋前放入燕麥， 再煮5分鐘， 放入適量白糖攪勻， 就可以上碗了。

專家點評：在各種糧食當中， 以燕麥的鈣含量最高， 精白大米的7.5倍之多， 大麥次之。 論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量，

也遠遠優於大米白麵。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣， 仍然對預防缺鈣有益。

菜譜二、玉米燕麥粥

材料：玉米粉150克， 燕麥仁100克。

制法：將燕麥仁去雜質洗淨， 放入鍋內， 加水適量煮至熟而開花。 用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內， 用勺不停攪勻， 燒沸後改用小火稍稍煮一下， 即可出鍋。

特點：米爛粥稠， 清香味濃。

功效：燕麥每百克含蛋白質14克， 脂肪7克， 碳水化合物68克， 維生素E2.3毫克(成品燕麥片)， 還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。 玉米含維生素B1、維生素B6較多。 此粥對女性豐乳、減肥有很好的功效， 宜多吃。

菜譜三、燕麥牛奶布丁

材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。

製作：先取一半的鮮奶煮沸， 沖入燕麥中拌勻備用。

然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時， 再加入全蛋和細砂糖， 用打蛋器同方向攪拌均勻， 隨即過篩二次， 再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。 之後就將做好的布丁液倒入杯中， 蓋上一層保鮮膜， 放入電鍋中蒸12分鐘即可。 從電鍋取出後放上葡萄乾即可。

菜譜四、燕麥五香餅

材料：燕麥粒500克， 植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。

制法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟， 磨成細粉， 放在盆中， 撒精鹽、味精、五香粉拌勻， 用沸水和成麵團， 切成小塊， 做成圓餅。 把平底鍋燒熱後刷上植物油， 放入圓餅， 烙熟即可。

食用：當點心食用。

說明：除了減肥功效外， 還有補益肝脾、降糖降脂;對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、動脈硬化症均有療效。