極速瘦身菜 蘿蔔絲拌豆芽

蘿蔔和綠豆芽都是減肥的食物， 這樣搭配的一道菜， 不用想也知道它的減肥效果有多厲害啦！它還能清熱解毒、減少便秘哦！快來試試吧！

主料：綠豆芽200克　胡蘿蔔150克

調料：香油10克 鹽3克 大蔥5克 味精1克 各適量

做法：

1.胡蘿蔔洗淨後切成細絲， 與洗淨的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻， 撈出晾涼後放入盆中;大蔥去根洗淨切成花。

2.將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有胡蘿蔔絲與綠豆芽的盆中， 拌勻裝盤即成。

菜品口感：

脆嫩鹹香， 味美適口。

食譜營養：

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C， 可以有效預防壞血病，

清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2， 對口腔潰瘍的人很適合食用， 其次大量的膳食纖維， 可以預防便秘和消化道癌等。 同時還是一種低熱能的減肥食品。

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，

所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 並有殺菌作用。