想要瘦身， 又管不住自己那張好吃的嘴？不要緊， 養顏、排毒、瘦身都可以通過合理的膳食來達成， 現在就邀請國際營養研究院的專家為大家設計了5道適合秋季滋補且具有瘦身效果的健康菜肴吧！
蕎悠悠
原料：蕎麥、蓧麥各100克， 紅黃彩椒、紫蘇葉適量；油、辣椒油、鹽、香油、醋。
制法：先將蕎麥面、蓧麥面分別和成團狀， 製成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片， 上鍋蒸熟盛盤。 將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中， 用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與蓧麥片分隔開來， 盤邊放些紫蘇葉。
營養評析：蕎麥、蓧麥蛋白質含量高，
四季飄香
原料：青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克；蜂蜜、油。
制法：
將上述原料焯熟裝盤， 蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。
營養評析：青豆和玉米所含氨基酸互補後營養價值很高。 杏仁潤肺止咳， 馬齒莧清熱解毒， 對身體起到一定排毒美顏的作用。
水晶翡翠
原料：蘆薈200克、海蜇150克、黃豆80克；油、蔥頭、醋(白醋)。
制法：
將蘆薈洗淨去皮， 切成條狀， 煮沸1-2分鐘後取出， 海蜇切成塊狀。 先將黃豆倒入鍋中燒至三成熱， 放入蔥頭炒至六成熟， 再將海蜇放入一起炒。 最後倒入白醋， 將蘆薈放入翻炒盛盤。
營養評析：具有清理腸道、美容的作用。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，
制法：
1.先將香菇、猴頭菇泡發待用；
2.將胡蘿蔔、山藥切成塊備用；
3.將牛肉洗淨切成小塊， 放入調料及黨參、陳皮、黃芪適量然後和切好的胡蘿蔔、山藥、泡發好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可。
營養評析：牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 吃了不易長胖， 所以味道鮮美， 受人喜愛， 享有“肉中驕子”的美稱。 香菇芳香鮮美， 胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能， 因此被譽為“小人參”。 山藥是藥用蔬菜， 營養價值很高， 健脾、補肺、固腎等功效， 猴頭菇所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用。
金色年華
原料：金瓜150克， 貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，
制法：
1.將金瓜洗淨蒸六成熟；將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟；
2.在有蒂一面的1/3處以齒狀切開後去籽；
3.將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟；
4.食用時將金瓜均勻切開即可。
營養評析：南瓜富含澱粉、維生素A等多種營養素， 有“蔬菜之王”的美稱。 補中益氣、與多種粗糧搭配， 符合平衡膳食的營養原則， 可以調理腸胃， 具有排毒的功效。
