原料：中型菜花一個 大番茄1個 豌豆100克 番茄沙司4湯匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克） 水澱粉2湯匙（30ml）
做法：
1） 菜花去掉底部的葉子，
切成大塊。 豌豆洗淨（如用冷凍豌豆， 要提前半小時從冰箱拿出， 放室溫解凍）。
2）湯鍋中倒入清水， 大火煮開後， 先放入菜花， 用大火焯2分鐘後， 放入豌豆焯燙1分鐘後， 用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝幹水分。
3）炒鍋中倒入油，
大火加熱，
待油7成熱時，
放入番茄，
菜花和豌豆翻炒幾下後，
倒入番茄沙司，
用鏟子快速炒勻。
