雖說已經立秋， 可是夏日的暑熱一點也沒退。 赤日炎炎之下， 不想吃主食， 正好減肥！前兩天買了一瓶橄欖油， 就做一個又解暑又減肥的菜吧！
原料：土豆、番茄、苦瓜各一個
調料：橄欖油、蜂蜜、鹽、醋
做法：
1、土豆切塊， 苦瓜剖開去籽切塊， 放在開水鍋中煮熟。
2、番茄切塊放碗裡， 加入煮熟的土豆和苦瓜。
3、首先放入適量橄欖油， 再加蜂蜜、鹽和醋， 拌勻即可。 （本應加沙拉醬， 可惜沒找到不含牛奶和雞蛋的純素沙拉醬， 只好省了。 ）
特點：苦瓜有點苦， 用蜂蜜中和一下， 苦中有甜。 橄欖油有助於減肥， 對心臟和血管也有好處。 每天早上空腹喝兩勺（約10毫升）橄欖油也是一種健康減肥方法。
