健康美人要有充沛的健康活力， 一個好的瘦身餐單能讓你吃出健康活力。 下面就為你的瘦身餐單提供幾款味道與減肥功能兼具的美味菜色。 這六款美味菜色都具有很好的減肥功能， 讓你吃成健康美人！
回鍋蘿蔔
回鍋蘿蔔
能量特點：潤燥生津 瘦身
俗語稱“秋吃蘿蔔賽人參”， 乾燥的秋冬， 清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳， 潤肺除燥。 此外, 蘿蔔還含有豐富的維生素， 且能促進消化， 順氣利便。
原料：白蘿蔔100克、麵粉25克、生粉50克、脆炸粉20克
製作：
1.將白蘿蔔洗淨後切成長方形片.
2.將麵粉、生粉、脆炸粉混合後加水， 調成糊狀。
3.放入蘿蔔片， 均勻裹好麵糊後放入油鍋中， 炸成金黃色起鍋。
4.最後加入辣椒絲、幹豆豉， 炒勻裝盤即可。
蠶豆燴乳餅
蠶豆燴乳餅
能量特點：暖身健腦 減肥
豆類食物正適合為身體帶來健康活力。 蠶豆中含有大量蛋白質， 還含有調節大腦和神經組織的重要成分如鈣、鋅、錳、磷脂等， 並含有豐富的膽石堿， 有增強記憶力的健腦作用。 而由乳酪製成的乳餅， 則是含鈣最多的乳製品之一。 乳酪還含有豐富的維生素A及 B族維生素， 秋冬天食用， 能提供較多的熱量。
原料：蠶豆200克、乳餅80克、火腿50克、紅椒10克、雞湯、鹽、糖、雞粉、生粉少許
製作：
1.將蠶豆洗淨剝殼， 放入沸水中煮熟後撈出。
2.將乳餅、火腿及紅椒切成片。
3.將煮熟的蠶豆放入鍋中， 放入少許雞湯， 再加入切好的乳餅、火腿及紅椒片， 加入雞湯、鹽、糖、雞粉炒一下， 勾芡後即可。
幹鍋“牛”
幹鍋“牛”
能量特點：補虛益脾胃
看上去就很滋補的一道菜式， 的確有強身之效。 牛肚、牛尾都具有補虛、益脾胃的作用， 在寒冬來臨之前， 快速增強體質。
原料：牛尾、牛肚、金錢肚、牛筋各50克、土豆100克、薄荷20克、檸檬葉3張、鮮花椒10克、鹵水適量、鹽3克、雞粉3克、糖2克、香辣醬3克
製作：
1.將牛尾、牛肚、金錢肚、牛筋切成小塊， 放入鹵水中煮至熟。
2.再放入炒鍋中， 加入所有配料及調料， 炒入味後即可。
麥香時蔬
麥香時蔬
能量特點：潤肺益腎 減肥
這道既清新又滋潤的菜品， 同樣也適合這個需要潤肺又養身的季節。 中醫學認為：小麥具有養心， 益腎， 和血， 健脾之效。 《醫林纂要》稱， 小麥能除煩、利小便， 潤肺燥。 小麥還尤其適合女性食用， 因為經常進食全麥可以降低雌激素的含量， 從而預防乳腺癌。 此外， 小麥還有很好的嫩膚、除皺、祛斑的功效。
原料：小麥100克、小白菜50克、番茄20克、鹽3克、雞汁2克
製作：
1.將小麥加水煮熟。
2.熟小麥、小白菜、番茄一起放入炒鍋中， 放入鹽及雞汁， 裝盤即可。
塔羅小羊排
塔羅小羊排
能量特點：祛寒補氣血
帶來濃濃暖意的羊排，當然是秋冬不可錯過的美味。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾。秋冬食用，抵禦風寒的同時，又可滋養身體，彌補氣血之不足，可謂是一舉兩得。
原料：羊排400克、鹽3克、雞粉2克、糖2克、鹵水適量
製作：
1.將羊排切小段，加入鹵水煮至熟。
2.將煮好的羊排放入炒鍋，加入鹽及雞粉，炒入味後即可。
豆腐蝦湯
豆腐蝦湯
能量特點：增加免疫力作為食藥兼備的食品，豆腐具有益氣、補虛等多方面的功能。由於蛋白質含量高，另外還含有不飽和脂肪酸，卵磷脂等，秋冬天常吃豆腐可以促進機體代謝，且增加免疫力。與營養極為豐富的蝦搭配，能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到補充，從而使人體更充分吸收利用蛋白質。
原料：內脂豆腐1盒，活蝦2只，香芋15克，香橙15克，檸檬葉3片、魚露1勺、檸檬汁1勺、糖半勺
製作：
1.將蝦洗淨備用。
2.在鍋中注入約500毫升水，煮沸後加入豆腐，煮約5分鐘。
3.再加入蝦及所有主料、調料，煮沸後即可。
塔羅小羊排
塔羅小羊排
能量特點：祛寒補氣血
帶來濃濃暖意的羊排，當然是秋冬不可錯過的美味。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾。秋冬食用，抵禦風寒的同時，又可滋養身體，彌補氣血之不足，可謂是一舉兩得。
原料：羊排400克、鹽3克、雞粉2克、糖2克、鹵水適量
製作：
1.將羊排切小段，加入鹵水煮至熟。
2.將煮好的羊排放入炒鍋，加入鹽及雞粉，炒入味後即可。
豆腐蝦湯
豆腐蝦湯
能量特點：增加免疫力作為食藥兼備的食品，豆腐具有益氣、補虛等多方面的功能。由於蛋白質含量高，另外還含有不飽和脂肪酸，卵磷脂等，秋冬天常吃豆腐可以促進機體代謝，且增加免疫力。與營養極為豐富的蝦搭配，能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到補充，從而使人體更充分吸收利用蛋白質。
原料：內脂豆腐1盒，活蝦2只，香芋15克，香橙15克，檸檬葉3片、魚露1勺、檸檬汁1勺、糖半勺
製作：
1.將蝦洗淨備用。
2.在鍋中注入約500毫升水，煮沸後加入豆腐，煮約5分鐘。
3.再加入蝦及所有主料、調料，煮沸後即可。
