冬瓜玉米煲扇骨湯 減肥又營養

冬瓜含高水分， 低熱量， 有明顯的利尿功能， 故在“清理”內環境和減肥上功效顯著， 用它搭配同樣有清熱利尿、降低膽固醇的玉米煲湯， 可起到去脂肪、去水腫作用， 是營養豐富又不肥的清補靚湯。

3-4人份

調味料：

油：1湯匙

鹽：適量

麻油：幾滴

做法：

1. 冬瓜洗淨， 去瓤， 切塊；

2. 玉米洗淨， 切幾段；紅蘿蔔洗淨削皮切塊；

3. 冬菇用清水泡軟， 去蒂；

4. 扇骨沖淨， 斬塊， 汆水撈起；

5. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 大火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

功效：

清熱利尿， 降壓去脂， 瘦臉美容。

●靚湯心水

煲湯時保留冬瓜皮， 它清暑解熱、利水滲濕的效用更佳。