醋溜萵筍
[原料]萵筍150克、食醋4克、雞蛋1個、白糖5克、濕澱粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。
[制法]
1.萵筍去皮， 洗淨切成片， 放盤中。
2.取一碗， 打入雞蛋， 與濕澱粉調成糊。
3.炒鍋上火， 倒入食油燒至八成熱， 將萵筍放入雞蛋碗中持上糊， 入油鍋炸成金黃色， 倒出瀝油。
4.原鍋留少許油， 下蒜末熗鍋， 加入醬油、食醋、白糖、萵筍片， 下濕澱粉勾芡， 炒熟即可。
食醋配方
米醋 原料： 米醋 20 克 /劑
用法： 每日 2 次
適用： 高血脂症， 肥胖病
香醋蛋：
原料： 雞蛋一個， 香醋浸蛋液 500 克
製作： 雞蛋洗乾淨， 整只放入大口瓶中， 倒入香醋浸蛋液 500 克。 然後， 將瓶口密封置於陰涼處，
30天后， 蛋殼消失。 用筷子將蛋皮捅破， 攪拌均勻。
用法： 每日 2 次， 每次20克香醋蛋液+20克涼開水混合飲用。
功效： 去斑， 減肥。
花生醋
原料： 花生米 400 克 ， 香醋 500 克
製作： 將乾淨的花生米 放入瓶內， 倒入香醋浸泡， 將瓶口密封。 陰涼處放一周。
用法： 每日早晨空腹吃花生米12粒。 連服用1個月。
功效： 降脂， 降壓， 化痰。
