導讀：多吃白肉， 少吃紅肉；烹飪的辦法很重要；在肉類的烹飪上， 減少烹飪時間；吃小肉不吃大肉；吃肉的時候， 一定不要配著米飯或燒餅吃， 而是單純吃肉......這5大吃肉不長胖的黃金法則， 肯定能讓無肉不歡而又怕長胖的你解決後顧之憂哦！
黃金法則1：
多吃白肉， 少吃紅肉。 此乃老生常談了。 減肥期間吃肉， 低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦!因為即使再瘦的豬肉、牛肉裡也會隱藏很多你看不到的脂肪， 而雞肉、魚肉只要選對部位， 就可以幾乎不吃進脂肪。
同樣的肉， 不同的部位， 因為脂肪含量不一樣， 熱量也是不一樣的。 因此吃哪塊肉非常關鍵。 比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪， 所以熱量就比雞胸肉高。 而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一， 因此常食雞翅尖對減肥無益。 而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜， 為使口感更好， 在製作時一般會攪入很多肥肉，
黃金法則2：
烹飪的辦法很重要。 雖然說魚肉是低卡路里的肉， 可是當把鱈魚做成了炸魚塊， 熱量可就和牛肉丸也差不多了!但是， 清蒸鱈魚的熱量就低多了。 因此， 蒸是最適合的烹飪方式。 不僅少用了不少油， 而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。
黃金法則3：
在肉類的烹飪上， 要減少烹飪時間。 因為在肉類烹飪上， 時間越長， 就意味著使用的調料會越多， 比如滬式紅燒肉， 那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看著糖汁粘膩， 也放不了那麼多糖。 所以， 儘量少吃燉入味的肉， 而改吃澆汁入味的肉菜。
導讀：多吃白肉， 少吃紅肉；烹飪的辦法很重要；在肉類的烹飪上，
黃金法則4：
還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉，
黃金法則5：
最後一條， 也是最精華的一條的啊!實在饞得不行要吃肉的時候， 一定不要配著米飯或燒餅吃， 而是單純吃肉， 這倒不是因為肉類和澱粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量， 而是因為湯汁拌著米飯或者肉夾著燒餅會太香了， 而讓你不能克制自己啊!
這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。 當然， 這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤， 可是堅持下來， 就可以感覺到身體果真輕鬆很多呢。
按照這個原則， 做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧：把肉塊換成肉片。
