[導讀]減肥示範餐每人每頓的用油量只有5克， 一天的用油量總共就一小湯勺。 菜花、青菜、胡蘿蔔、瘦肉等都是煮好後再用一點橄欖油拌的， 只有這種吃法， 脂肪才不會超過標準。 要減肥， 就要嚴格按照標準。
目前， 我國城市居民每人每天油脂平均消費量已近50克， 是世界衛生組織推薦量(25克)的2倍。 值得注意的是， 植物油也不能吃得太多， 還要警惕飲食中那些看不見的脂肪， 如葷湯、乾果、奶及乳製品、烘烤食品等。
月減20斤的健康減肥食譜
早餐：一小袋雜糧(100克)， 一個雞蛋， 一碗豆漿， 少量蔬菜。
中餐和晚餐：葷素搭配， 以瘦肉、豆腐乾、蔬菜為主， 米飯限50~100克。
剛開始， 不少人不能適應， 幾天後， 大家普遍減重1~2斤， 最多的一天減了3斤， 兩周下來， 每個人都發現褲腰帶都松了許多。
一天吃油就一小湯勺
青菜豆腐做法也很重要
人們的健康狀況很大程度上取決於吃什麼、吃多少、怎樣吃。 比如民間常講， “青菜豆腐保平安”， 而麻辣豆腐、紅燒素雞等都是在油裡浸泡過的， 這樣的豆製品吃多了， 脂類也會超量。 魚類雖然是低脂食品， 但在起鍋時常要淋上各種調味湯汁， 結果也就變成高脂食品了。 很多老人為了“打掃”剩菜， 吃飽了也要把湯湯水水喝下肚，
水果吃多了照樣會長肉
蘋果、梨儘管都是低熱量水果， 但如果一個梨將近半斤重， 不知不覺就可能超量。 夏天， 很多人抱著西瓜不吃飯， 10斤重的西瓜約有1000熱卡， 相當於半斤以上的米飯， 一般女性很容易吃掉半個西瓜， 這樣怎麼能減體重呢?乾果裡面的脂肪很多， 核桃仁、開心果、瓜子仁吃了一把又一把， 一不小心就過量了。
