導語： 雲杉海帶是海藻類食物中一種相當有效的健康減肥食物， 近年來受到大家的推崇。 那麼雲杉海帶的飲食減肥原理是怎樣的呢？減肥功效好不好？食用起來有些什麼值得注意呢？下麵， 小編為你詳解雲杉海帶減肥常識吧！
■ 雲杉海帶的營養成分
雲杉海帶中含有大量的粘性成分， 無論是健康還是減肥功效， 都很值得我們好好利用。 海藻類食物之一的雲杉海帶， 含有大量的谷氨酸， 及碘、鐵、鉀、鈣等礦物質。 值得驚喜的是， 鐵含量是牛奶的30倍以上， 鈣是其5倍之高！
● 粘性成分是什麼呢？
雲杉海帶又被稱為“納豆海帶”， 是因為含有高強粘性的物質， 即褐藻酸、褐藻多糖硫酸酯、褐藻澱粉。
【褐藻酸】
褐藻酸進入體內後， 與鈉結合後令鈉排出體外， 有效降血壓， 改善高血壓。 同時， 褐藻酸是一種既是水溶性也是不溶性的膳食纖維， 能緩解糖質的吸收， 抑制血糖值上升，
【褐藻多糖硫酸酯】
雲杉海帶中的褐藻多糖硫酸酯含量遠遠超出其他海藻類食物。 除了能抗癌， 用於癌病治療外， 還能抑制導致過敏症狀發生的組胺分泌， 緩解花粉症與特應性皮炎等過敏問題。 同時提高免疫和肝臟機能， 其療效好比保健品呢！
【褐藻膠】
褐藻膠又被稱為β-葡聚糖， 在某些菌菇類食物中也很有這種成分， 同樣是具有抗癌、提高免疫機能等功效。
● 雲杉海帶的減肥功效
雲杉海帶中的碘能促進糖質與脂質的代謝， 預防體脂肪的積聚， 並且作用於交感神經， 促進新陳代謝。 富含大量的礦物質， 吸收率也很高， 幫助身體更容易地攝入礦物質。
水溶性膳食纖維吸附在糖質與脂質上， 推動有害物質的排除， 同時避免這些物質被體內吸收， 抑制熱量的攝入。 另外， 膳食纖維也是難消化的物質， 在胃部中滯留時間較長， 能延長飽腹的狀態， 不容易肚子餓， 從而緩解空腹的壓力。
■ 怎麼利用雲杉海帶來飲食減肥呢？
將海帶放入湯中稍微燙熟， 用來做成沙拉或蘸著調味汁來吃， 吃法相當多樣。 但是， 由於雲杉海帶含有大量的粘性成分， 在60度以上的高溫下烹調， 功效會減弱， 這個要注意哦！
每天攝取2克的雲杉海帶， 在飯前飯中食用都可以， 但分量不要多喔！因為碘攝入過多會導致甲狀腺機能出現異常！
