導讀：減肥者往往只吃一種食物， 而且吃味道很淡甚至沒有味道的食物。 這樣就讓減肥成為一件乏味難熬的事情。 其實嘗盡酸甜苦辣， 也能輕鬆減肥。 酸甜苦辣小菜譜送到， 讓你減肥減得“有滋有味”。
口味：酸
新鮮的蓮藕不僅富含碳水化合物、蛋白質和維生素等物質， 還含有能與食物中的膽固醇和甘油三酯結合的粘液蛋白和膳食纖維， 這樣吃蓮藕既能補養脾胃， 又能促進膽固醇和甘油三酯排出， 減少脂類的吸收。
酸辣藕片
準備材料：
蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生薑1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精
做法:
1. 將蓮藕洗淨削皮後切成薄片， 放進沸水中， 等水開即可迅速撈出， 浸泡在涼開水中。
2. 洗淨辣椒， 去籽切成環狀;姜洗淨後切成末。
3. 拿出一個大碗， 將味精、精鹽、薑末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗裡， 攪拌均勻後浸泡3至4個小時即可使用。
口味：甜味
紅薯熱量低， 很容易產生飽腹感， 而且紅薯含有大量腸道無法吸收消化的膳食纖維。 這樣紅薯既有助於促進體內多餘脂肪和糖的排出， 另外進食者不容易產生饑餓感， 減少進食的次數。
銀耳紅薯糖水
材料：
紅薯一個、銀耳一朵、生薑兩片、冰糖適量
做法：
1. 先將銀耳完全清洗乾淨後， 用清水浸泡透後切碎;
2. 紅薯去皮洗乾淨， 切成塊狀， 用水浸泡著待用;
3. 將紅薯、浸透的銀耳和薑一起放入鍋中， 加入適量的水用慢火煮至紅薯變軟， 即可按個人口味加入冰糖， 冰糖煮溶即可;
口味：苦
苦瓜中含有被稱為“脂肪殺手”的苦瓜素， 也就是高能清脂素。 這苦瓜素之所以有“脂肪殺手”美稱， 因為苦瓜素能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
苦瓜炒蛋
準備材料:
雞蛋、苦瓜、花生油油、鹽、糖、雞精
做法:
1. 在碗中打入雞蛋， 再加入少量的鹽、糖、雞精和花生油， 將雞蛋充分打成蛋液待用;
2. 苦瓜清洗乾淨後去核切薄片， 加少許鹽揉擦， 醃制10分鐘， 等苦瓜出水後， 再擠壓苦瓜使水分瀝幹;
3. 鍋內加入適量的花生油，
4. 將已經攪打充分的蛋液倒入鍋中， 迅速翻炒， 炒至蛋液熟即可;
口味：辣
雖然毛豆的脂肪含量較高， 但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主， 所以對於減肥的MM來說， 毛豆不是負擔。 相反， 毛豆中富含食物纖維， 可以改善便秘問題，
辣椒毛豆炒雙菇
準備材料：
香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精
做法：
1. 將香菇、雞腿菇清洗乾淨， 將香菇切十字分為四塊， 雞腿菇切片待用;
2. 毛豆洗淨備用， 辣椒清洗後切成片;
3. 在鍋中加入油燒熱， 放入辣椒和鹽， 快速煸炒後盛起備用;
4. 在剛剛炒辣椒的鍋中放入毛豆和適量的鹽， 煸炒後加點水， 蓋上蓋子燜2分鐘後， 盛起;
5. 另起一鍋， 待油燒熱後放入雞腿菇、香菇和鹽， 翻炒後加適量的水燜2分鐘;
6. 將炒好的毛豆辣椒加到雞腿菇和香菇中， 翻炒後放少量雞精， 用濕澱粉勾芡， 快速翻炒後盛起。
