核心提示：自助餐由於含有豐富的菜色及配料， 頗受人們喜愛， 如何在盡情享受美食的同時不被肥胖所困擾？！最重要的是講究飲食方法， 只要方法正確， 注意控制食量， 那就不會長胖啦！
1.從蔬菜及配湯開始
首先進食蔬菜， 由於其中含有大量的食物纖維， 可以產生飽腹感， 同時可以防止之後進食的食物變成體脂肪。 然後飲用配湯， 可以產生飽腹感， 防止暴飲暴食， 控制進食速度。
2.以2口進食為參照控制進食量
自助餐由於品種繁多， 每個菜色都嘗試很容易造成進食過量， 每分食物以2口為度量， 控制能量攝取的同時， 又可以享有不同的菜色。
3.在愉快進食的同時， 充分咀嚼食物
自助餐很多時候需要交際應酬， 在與人交流談話的同時， 要注意吩咐咀嚼口中食物， 這樣才能防止不注意而造成的飲食過量。
4.食物攝取量最多不要超過5碗
自助餐用的碗器皿， 對於一般的中度熱量自助餐， 大約是每碗300~400kcal的熱量含量。 進食3碗熱量大約就達到1000kcal。 為了配合人體自身的復原能力， 熱量要控制在2000kcal以內， 也就是不要超過5碗的量。
第一碗
選擇溫熱的蔬菜湯， 生蔬菜薩拉、水煮青菜等以蔬菜為重心的控制熱量的食物。 在開胃的同時可以搭配溫熱的湯品，
第二碗
選擇壽司或者是溫熱的魚類料理。 進食量控制在2口食量。
第三碗
選擇熏肉、溫熱蔬菜、蔬菜類義大利面等溫熱的食物料理。 控制熱量不超過1200kcal。
第四碗
奶汁烤菜、魚貝雞米飯、三明治、油炸蝦等， 選擇喜歡的 5種食物， 每種1份， 不要過量， 控制熱量攝取。
第五碗
果凍、水果等， 選擇喜歡的甜品2種， 搭配咖啡， 分解下多餘的熱量。
