[導讀]想起西班牙你會想起什麼？畢卡索的立體派作品， 高迪那驚世駭俗的建築？還是那延伸出藝術美味的西班牙菜式？西班牙是個崇尚藝術的國度， 飲食也是一種藝術。
如何在藝術中加入健康營養的減肥元素， 就讓小編來教教你吧！
就像中國有“生有蘇州， 玩在杭州， 吃在廣州， 死在柳州”的老話一樣， 老外的說法是：“住在法國， 行在美國， 吃在西班牙。 ”西班牙人會吃、能吃得令人折服， 他們吃的是那樣認真、那麼科學、那樣雅致、那麼從容不迫。 西班牙人的懶散在世界上都是出了名的， 其實換一種角度來看，
“地中海飲食”被認為是世界上的健康飲食之一， 西班牙是“地中海飲食”圈的主要國家， 而橄欖油就是其中的一大主料。 在西班牙， 不管是高級飯店還是街頭小館， 餐桌上必放一瓶橄欖油， 就跟咱們中國餐館裡必備醬油、醋一樣。
西班牙人很喜歡用海鮮蔬果做菜， 米飯也是他們餐桌上的常見食物。 強調食物本身的味道， 醬汁沒有那麼濃郁， 不喜歡用醬汁來掩蓋。 配菜也比其他菜系少一點， 以此突出主菜的味道和整體感。 西班牙菜多用橄欖油烹製， 清香而健康。 此外， 西班牙菜也會加辣椒調味， 但是大多數菜式只是微辣， 口感不會太刺激。
曾經有人說西班牙的神在菜市場， 這個能孕育出鬥牛士和佛拉明哥的地方， 帶給人的感受就是濃烈。 而同樣， 健康也在西班牙菜之中。 在週末為自己打造一份西班牙健康大餐，
西班牙海鮮飯
做法：
1.把幹藏紅花粉(用於食品上色和調味的)加進料酒和蛤汁中， 一邊加熱一邊攪拌。 這一點很重要， 因為涼的醬湯很容易使飯煮粘了。
2.把胡椒、洋蔥、大蒜辣椒切細一起放進鍋中爆炒， 讓這些調味香菜的香味完全散發出來。
3.把米飯倒入蛤汁攪拌， 此時一邊加熱， 直到煮沸。 然後再加入已經準備好的海鮮和貝類等。 把火調至炒15分鐘直到那些貝類熟了， 貝類的殼開了。 這個時候米飯還未全熟， 中間還是硬的， 就像義大利調味飯(肉東加乾酪等製成)一樣。 放置10分鐘， 然後蓋上布， 繼續煮。
健康指示：
這份食譜中包含了豐富的低脂肪食物、魚類、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆製品， 這些食物含有天然抗氧化劑能夠預防癌症。
西班牙式煎雞蛋
做法：
1.將雞蛋磕入碗內， 加精鹽調勻， 製成雞蛋糊把番茄用沸水燙一下， 去掉皮， 切成碎末;蔥頭切絲， 用油炸幹;芹菜葉炸焦， 備用。
2.把番茄末放入雞蛋糊內， 再放入幹蔥、炸焦的芹菜葉拌勻。
3.煎盤置上火， 倒入植物油， 燒熱後， 倒入雞蛋糊攤成圓餅， 煎至兩面金黃色即可食用。
健康指示：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
番茄香蒜紫蘇麵包
做法：
1.把麵包切片，最好在烤箱裡稍微烤一下，做到有些焦酥。
2.番茄，切碎;大蒜，切碎;紫蘇葉，細細地切碎，攪拌，加一點沙拉醬，沙拉醬可以自製，也可以用超市里買的普通丘比沙拉。然後把餡料堆積在麵包片上。
3.依次操作，多弄幾個，就做好一盤了。
健康指示：
洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質松症和感冒;並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
西班牙是世界最大的橄欖油生產國。2007~2008橄欖油壓榨季，西班牙全國橄欖油產量達120萬噸，約為世界總產量的50%。一到每年的11、12月橄欖收穫季節，人們就在橄欖樹下鋪上網布，用長竿子輕打樹枝，果實如密集的雨滴落在網布上。橄欖油一般分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、調和橄欖油等幾種。等級不同，營養價值也大不一樣。
橄欖油食用其實很簡單，最簡單的就是在盤子裡倒點橄欖油，把麵包掰成小塊蘸著吃。還有就是用橄欖油拌蔬菜沙拉。在西班牙的餐館，有的時候，端上桌的沙拉是用調料拌好了的，有的時候端上桌的就是一盤生菜，由就餐人按照自己的口味調味，許多人只加點橄欖油和醋調拌就吃得津津有味。甚至吃甜點時，他們也會放點橄欖油。
地中海的“黃金液體”
貝蒂斯
貝蒂斯是西班牙專業橄欖油公司——托雷斯公司( Torres y Ribelles S.A. )的自主品牌之一，也是該公司的最主要的明星品牌。托雷斯公司成立於1914年，有著悠久的橄欖油行業歷史，公司位於西班牙最大的橄欖油產區安達盧西亞大區，位列西班牙十大橄欖油生產商和出口商之一。貝蒂斯橄欖油在西班牙國王阿方索十三世在位時被指定為西班牙皇室指定橄欖油供應商。
波特莊園
Mas portell(波特莊園)牌橄欖油，選自西班牙最好的阿爾貝戈娜(Arbequina)橄欖果，採用石磨碾壓，天然冷榨的，其品質和包裝在國內是不多見，另外，波特莊園橄欖油的保質期都是2年6個月，比一般的橄欖油多6個月的保質期。
其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
番茄香蒜紫蘇麵包
做法：
1.把麵包切片，最好在烤箱裡稍微烤一下，做到有些焦酥。
2.番茄，切碎;大蒜，切碎;紫蘇葉，細細地切碎，攪拌，加一點沙拉醬，沙拉醬可以自製，也可以用超市里買的普通丘比沙拉。然後把餡料堆積在麵包片上。
3.依次操作，多弄幾個，就做好一盤了。
健康指示：
洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質松症和感冒;並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
西班牙是世界最大的橄欖油生產國。2007~2008橄欖油壓榨季，西班牙全國橄欖油產量達120萬噸，約為世界總產量的50%。一到每年的11、12月橄欖收穫季節，人們就在橄欖樹下鋪上網布，用長竿子輕打樹枝，果實如密集的雨滴落在網布上。橄欖油一般分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、調和橄欖油等幾種。等級不同，營養價值也大不一樣。
橄欖油食用其實很簡單，最簡單的就是在盤子裡倒點橄欖油，把麵包掰成小塊蘸著吃。還有就是用橄欖油拌蔬菜沙拉。在西班牙的餐館，有的時候，端上桌的沙拉是用調料拌好了的，有的時候端上桌的就是一盤生菜，由就餐人按照自己的口味調味，許多人只加點橄欖油和醋調拌就吃得津津有味。甚至吃甜點時，他們也會放點橄欖油。
地中海的“黃金液體”
貝蒂斯
貝蒂斯是西班牙專業橄欖油公司——托雷斯公司( Torres y Ribelles S.A. )的自主品牌之一，也是該公司的最主要的明星品牌。托雷斯公司成立於1914年，有著悠久的橄欖油行業歷史，公司位於西班牙最大的橄欖油產區安達盧西亞大區，位列西班牙十大橄欖油生產商和出口商之一。貝蒂斯橄欖油在西班牙國王阿方索十三世在位時被指定為西班牙皇室指定橄欖油供應商。
波特莊園
Mas portell(波特莊園)牌橄欖油，選自西班牙最好的阿爾貝戈娜(Arbequina)橄欖果，採用石磨碾壓，天然冷榨的，其品質和包裝在國內是不多見，另外，波特莊園橄欖油的保質期都是2年6個月，比一般的橄欖油多6個月的保質期。
