大家一定都聽過正常的一日飲食方法是：早餐吃的飽， 午餐吃的巧， 晚餐吃的少。 白天的時候， 你可能在念書、在學校進行一些活動;或者你可能在工作，
下面就介紹多款人氣晚餐食譜， 讓你有更多的選擇， 並且在飽足的同時， 還吃出動人的曲線身材。
一.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個， 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散， 加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片， 加少許鹽、料酒和醬油， 使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中， 倒入打散的雞蛋汁。
④用電鍋蒸熟， 即可食用。
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二.豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：
①起油鍋， 將豆腐皮放入鍋中， 用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出， 用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去， 洗淨後切成約2.5釐米長段備用。
③燒熱鍋， 加入1大匙油， 放入芹菜段、豆腐皮， 快速拌炒均勻。
④加入調味料及少許水， 慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
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三.胡蘿蔔煮蘑菇
材料：胡蘿蔔150克， 蘑菇50克， 黃豆30克， 西蘭花30克。
配料：沙拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
①胡蘿蔔去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。
②燒鍋下油， 放入胡蘿蔔、蘑菇翻炒數次， 注入清湯， 用中火煮。
③待胡蘿蔔塊煮爛時， 下入黃豆、西蘭花， 調入鹽、味精、白糖， 煮透即可。
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四.雙菇苦瓜絲
苦瓜含膳食纖維， 可減少脂肪吸收。 香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、薑、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
①將苦瓜、姜片切成細絲
②香菇泡軟後切絲，金針菇切去尾端洗淨待用。
③油燒熱後放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。
④將金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。
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五.黃瓜花生肉丁
原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。
做法：
①黃瓜洗乾淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。
④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
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六.果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。
原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
①首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
②將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
③把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄欖油攪拌即可。
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七.栗子米飯
板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘，及時排出毒素。
原料：米或糯米35克，栗子，料酒，鹽各少許。
做法：
①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
吃完晚餐到第二天的早餐的間隔時間很長，如果身體長期不吃晚餐，就會使得身體中血糖水準降低，身體處於饑餓狀態，因此，在您下一次進餐的時候，就會不由自主地多吃，身體也會自發地多儲存能量。因此，減肥期間，晚上要適量吃些主食。
另一方面，晚上的消耗較少，如果吃下去很多東西，多餘的能量沒有及時被消耗掉，就會以脂肪的形式儲存起來，導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病。特別是，如果晚餐吃大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化，會影響睡眠。
因此，綜上所述，晚上的主食應該適量而清淡才不會發胖。
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做法：
①將苦瓜、姜片切成細絲
②香菇泡軟後切絲，金針菇切去尾端洗淨待用。
③油燒熱後放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。
④將金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。
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五.黃瓜花生肉丁
原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。
做法：
①黃瓜洗乾淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。
④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
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六.果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。
原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
①首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
②將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
③把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄欖油攪拌即可。
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七.栗子米飯
板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘，及時排出毒素。
原料：米或糯米35克，栗子，料酒，鹽各少許。
做法：
①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
吃完晚餐到第二天的早餐的間隔時間很長，如果身體長期不吃晚餐，就會使得身體中血糖水準降低，身體處於饑餓狀態，因此，在您下一次進餐的時候，就會不由自主地多吃，身體也會自發地多儲存能量。因此，減肥期間，晚上要適量吃些主食。
另一方面，晚上的消耗較少，如果吃下去很多東西，多餘的能量沒有及時被消耗掉，就會以脂肪的形式儲存起來，導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病。特別是，如果晚餐吃大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化，會影響睡眠。
因此，綜上所述，晚上的主食應該適量而清淡才不會發胖。
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