魔芋減肥法其實就是魔芋粉減肥法。
魔芋粉是一種新型的膳食纖維，
減肥的效果也特別明顯，
它可增加飽腹感，
而不傷害消化系統，
同時減少產熱營養素的吸收。
魔芋的減肥原理：
1、作為一種可溶性的膳食纖維，
可在食物四周形成一種保護層，
從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹(80-100倍)，
可以抑制食欲，
產生飽腹感，
使進食量下降。
3、可以延緩，
阻止膽固醇，
單糖等營養物質的吸收，
從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸，
通便的功能，
可以增加排便量，
因此具有腸道清洗的作用。
瘦腰減肥湯
材料(3次分量)：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚幹10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，
小魚幹也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀，
魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水，
將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚幹都放到水中煮沸後，
蓋上蓋子用中火煮10分鐘，
最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克，
芹菜100克，
蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
制法：將去毒魔芋煮熟，
晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖，
切成絲，
入沸水中焯一下，
晾涼，
將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
木耳芥末魔芋絲
材料:木耳20克，
魔芋絲60克，
香菜2根，
綠芥末適量，
陳醋適量，
鹽適量
做法:
1.把木耳泡發好，
然後放到熱水中焯一下備用；魔芋絲用清水沖一下。
2.調汁。
在一個小碗裡倒入適量的陳醋，
擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻，
汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就做好了。
