蛋白質是身體內的重要成分， 想要減肥的朋友要注意蛋白質一詞對於減肥的重要性。 怎麼才是最好的攝取蛋白質的方式， 是不是越多的蛋白質對減肥有越多的幫助， 下面小編介紹蛋白質的專業介紹， 我們可以為減肥做哪些努力。
蛋白質不是每天熱量的主要來源， 卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料， 每人每天蛋白質的需要量是80克左右， 運動量大的人則多一些， 如：健美運動員。
在動物蛋白中， 牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的， 其原因是最容易消化， 氨基酸齊全， 也不易引起痛風發作。
蛋黃蛋白質含量略高於蛋白， 但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇， 即使是心臟沒有病的人， 也不宜多吃蛋黃， 而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂， 平時的蛋黃我們看不出有油脂， 但把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，
牛奶除供應蛋白質外， 更重要的是它還可提供豐富的鈣質， 可預防缺鈣。 脫脂奶粉的含鈣量最高， 油脂含量幾乎沒有， 故脫脂奶粉泡成的牛奶， 是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 大豆中含35%的蛋白質， 而且非常容易被吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。 豆製品可降低膽固醇， 還可抗癌。 另外， 食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
在多數食品中都含有蛋白質， 特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆製品還有乳製品中， 蛋白質的含量特別高。
蛋白質不足 由於肉類和乳製品等動物性的蛋白質總是給人高熱量， 高脂肪的印象， 所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。 但是， 這樣的話很容易導致體內蛋白質的不足， 會給身體帶來各種各樣的壞影響。
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少蛋白質不足會引起筋肉的數量減少。 一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟著減少。 基礎代謝數量如果減少， 即使運動， 脂肪也很難燃燒， 從而減肥的效果也會變得很差。 另外， 還會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。
蛋白質吸收好的方法那麼， 為了能在減肥的同時還能保證蛋白質的很好吸收， 我們選擇什麼樣的食物比較好呢?
高蛋白低熱量的食物動物性的蛋白質的熱量比較高， 但大豆之類的植物性蛋白質中熱量要低得多。 儘管如此， 植物蛋白質對我們身體的構成和氨基酸的組成是不同的， 即使吸收了一定量的植物蛋白質也很難對筋肉的形成起作用。
為了能吸收良好的動物性的低熱量的蛋白質， 我們需要做以下一些努力：
去掉脂肪部分·儘量不要使用調理油我們一天之類需要攝取體重×1～2g的蛋白質。 如果蛋白質吸收過量的話就會造成體內糖分和脂肪的不足， 所以我們應該聰明地做到吸收適量的蛋白質。
為了大家的身體健康程度是最佳的， 為了自己的身體健康， 請選擇健康合理的減肥方式， 身體健康比什麼都重要。
