小巧玲瓏， 紅皮白瓤的櫻桃蘿蔔， 可消食、解毒、利尿， 促進腸胃蠕動。 此外， 櫻桃蘿蔔還可以促進消化液的分泌， 讓身體更高效地分解和代謝食物， 加快新陳代謝， 促進脂肪的燃燒。
一、爽口櫻桃蘿蔔
爽口櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔200克， 萵筍100克。 調料野山椒100克， 鹽20克， 水500克， 白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿蔔去蒂後洗淨；萵筍洗淨後改刀成長5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條備用。
2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開， 熄火後晾涼， 放入櫻桃蘿蔔、萵筍、白醋浸泡24小時後取出， 裝盤即可。
二、糖浸櫻桃蘿蔔
糖浸櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔， 檸檬， 白糖， 鹽
做法：
1、櫻桃蘿蔔洗淨切薄片， 並保持蒂端不切斷。
2、檸檬皮撮茸， 再將檸檬對半切開， 擠出檸檬汁。
3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻， 加入少量清水， 充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4、將蘿蔔倒入混合液裡攪拌均勻。 裝如密封保鮮盒放入冰箱醃 1天。 其間要將蘿蔔翻1次， 使其均勻入味。
三、牛肉炒櫻桃蘿蔔
牛肉炒櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔2個， 牛肉片250克， 蒜末適量， 鹽適量， 生粉適量， 料酒適量， 生抽適量， 老抽適量， 生油適量。
做法：
1、櫻桃蘿蔔去皮洗淨後切片。
2、牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。
3、鍋內放少量油， 燒熱後加入少量蒜末， 爆香後加入牛肉片， 稍微翻炒後上碟備用。
4、鍋內放少量油， 燒熱後加入少量蒜末， 爆香後加入櫻桃蘿蔔。
5、加入適量老抽和清水， 蓋上鍋蓋燜至汁快收幹。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
