導讀：秋季一不小心難免會長出些秋膘。 其實吃些秋季健康減肥食譜， 不僅讓你猛甩秋膘， 還會讓你更健康， 比如美顏養身山藥青椰煲、甜豆木耳炒山藥、摩洛哥風味蒸粗麥粉、涼拌芥藍， 美味又有效。 想要減肥的MM們不妨試試！
一、美顏養身山藥青椰煲
原料：1/2根山藥、1/3顆青花椰菜、1湯匙枸杞、1小匙鹽、500cc水、1小匙沙拉油。
做法：
1、先將山藥去皮洗乾淨， 切成片， 青花椰菜洗乾淨切成片， 備用；
2、將炒鍋燒熱， 放入沙拉油， 再放入枸杞；
3、將切好的山藥放入鍋中， 加入100cc的水， 稍微攪拌後放入鹽以及適量的水燜煮8-10分鐘；
4、接著再放入青花椰菜， 燉煮5分鐘即可出鍋食用。
二、甜豆木耳炒山藥
原料：適量木耳、甜豆以及山藥、少許蔥花、花椒、雞精以及鹽。
做法：
1、先將木耳放在涼水中泡發洗乾淨， 甜豆擇洗乾淨， 備用；
2、山藥去皮， 洗乾淨， 切片後放入涼水中以防止氧化；
3、將甜豆與山藥放在開水中大概焯1分鐘， 撈出後放入涼水中， 以保持甜豆的碧綠顏色；
4、往炒鍋中倒入油， 等到5-6分熱得時候， 放入蔥花和花椒翻炒出香味， 再放入焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘， 加入雞精和鹽， 再稍微翻炒即可出鍋食用。
三、摩洛哥風味蒸粗麥粉
原料：1湯匙橄欖油、1個洋蔥、750毫升蔬菜汁、2根胡蘿蔔、2根白蘿蔔、1個紅薯、1個胡瓜、1個紅椒、400克罐裝鷹嘴豆、400克番茄辣醬、1/4茶匙肉桂粉、1/2茶匙薑黃粉、1小搓藏紅花粉、1小搓咖喱粉、350克粗麥粉。
做法：
1、先將洋蔥洗乾淨切成丁、胡蘿蔔與紅薯去皮後切成絲、紅椒切成絲。
2、以中高火將油在大鍋裡燒熱，
3、轉為小火， 加入小胡瓜和紅辣椒， 再煮20分鐘；
4、加入鷹嘴豆、番茄辣醬、肉桂、薑黃、藏紅花粉以及咖喱粉， 直至蒸煮到熱度燒透；
5、將625毫升水煮沸， 倒入粗麥粉， 上蓋後將鍋移開爐灶， 放置5-7分鐘， 在食用前用叉子稍微攪拌， 將蔬菜放到上面即可食用。
四、涼拌芥藍
原料：1/2斤芥藍、適量枸杞、香油以及醬油、少許蒜蓉、鹽、陳醋以及冰糖粉。
做法：
1、先將芥藍洗乾淨切成條狀， 然後過開水以及冷水， 再放入冰箱冰， 這樣口感就會更好；
2、枸杞洗好後過過開水， 同時將備好的蒜蓉與調料攪勻， 倒在芥藍上面即可食用。
