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正確認識三餐 防止脂肪兇猛來襲

俗話說:“民以食為天”。 不管你減不減肥、節不節食, 一日三餐都不能少。 可是如果你每天只是完成任務似地把食物往肚裡填, 或是任由廚師和周遭情況擺佈, 那麼你可能需要聽一下專業教練的意見, 加深一下你對三餐的認識了。

守住早餐陣線

早餐是一天中最為重要的一頓, 但往往被大多數人忽視。 即便你要減肥, 但減肥不減早餐也是不改的定律。 食物是用來供應身體能量的, 早上餓肚子就像油缸空著的車還要開一樣, 該做的是給車加滿油再上路, 因此早餐的熱量無論如何要足夠。 可能有人質疑說, 如果攝入很多熱量能消耗掉嗎?放心, 如果一天下來連早餐都消耗不了, 還何談消化午餐和晚餐呢?

早餐吃得太過清淡或吃粗糧也並非明智之舉。 因為它需要提供人體整個上午甚至更長時間的熱量, 熱量不夠就失去了它的意義;而粗糧消化起來較慢,

不能及時提供上午所需的熱量。

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增加早餐的預算。 大多數人不太願意在早餐上花錢, 往往是在路邊攤草草應付。

但事實上, 如果價格和食物量成正比的話, 理論上早餐應該是一天中最貴的一頓。 如果上午攝入的熱量不夠, 中午和晚上就會容易餓, 食物量也因此失控增加, 吸收也會更猛烈。

還有一個常見的問題是“早餐沒胃口, 吃不下怎麼辦?”那就說明前一天晚上吃得過多, 腸胃還沒消化好。 不過有時晚上吃撐了早上會更餓, 那是因為昨晚胃被撐大了, 早上空了點就會覺得餓。 雖然還是要堅持多吃早餐, 但注意別再吃撐, 當晚可以注意適當減少食量, 讓胃回縮一些。

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午餐動物兇猛

簡單的工作餐往往是不夠的, 午餐需要攝入更多蛋白質, 簡單來說就是大魚大肉。 中午是補充全天所需蛋白質的最佳時機。 人體每日有既定的蛋白質要補充, 而大多蛋白質食物是不易消化的, 需要花上數小時。 早上急需熱量的時候靠蛋白質提供顯然不合適,

晚上也可能因為睡前來不及消化而造成腸胃不適, 因此非中午莫屬。

如果早餐攝入的熱量足夠, 中午進食的胃口會減小, 那麼你該把剩餘的胃口都用來吃大魚大肉, 正好補充一天所需。 同時, 葷食耐消化, 緩釋的熱量也可以供應下午和晚上的工作和生活, 減少之後的進食欲望。

記得一定要確保紅色肉類的攝入。 近年很多人都知道左旋肉堿對減肥有幫助, 他們可能不知道的是, 紅色肉類中含左旋肉堿, 而只吃白色肉類再額外補充左旋肉堿是捨近求遠的行為。

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雖說飲食需要多元化,但一頓之中的食材品種不要太多。如果你去搜索一下食物相克表,就會發現很容易不知不覺犯忌,中了不少毒。在你沒有成為一個營養專家之前,建議減少多種食物混食的情況。

如果午餐有水果,最好放在餐前。餐後果酸刺激腸胃不利消化,又易產生新的饑餓感錯覺,從而導致食量上升,後果可想而知。

如果你是個素食者,那麼中午要攝入足夠的豆製品,補充植物蛋白。但如果你是為了減肥而吃素,那麼你可知道,你要減的是脂肪,而不是肌肉,純素食絕不利於減肥。

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晚餐何妨吃素

對於現在“朝九晚五”的上班族來說,下班後的晚餐是大多數人一天中最豐盛的一頓,其實這是現代人飲食不合理的根源。要知道,即使在自然界,大多數動物也是不吃夜食的,夜間進食如果沒有及時消耗掉,睡覺時“長膘”自然是不可避免。如果晚上容易餓,說明白天的攝取不夠,能量透支了。

嚴格說來,晚餐應該儘量以蔬菜為主,尤其是高纖維的綠葉菜,瓜類豆類都不行,更加不能用水果代替,因為是完全不一樣的種類。只有綠葉菜包含足夠的植物纖維,能夠清理宿便和雜質。此外,調味料會影響消化的過程,因此口味也宜清淡。晚上素食不僅可以減少腎臟壓力,還對防脫髮有幫助。

既然這樣,那麼晚上是不是乾脆不吃會更好?絕對錯誤。消化纖維對內臟來說也是種運動,不吃就等於使內臟缺失了一次運動的機會,也容易造成腸胃功能紊亂。而且長時間不進食容易導致胃病,到時候你的食譜就只能聽由醫生擺佈,體形就在你控制範圍之外,更不用說健康了。

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Plus to Know:

· 早茶和下午茶如果列在食譜之外容易失控。零食的增加必須等量減少相鄰正餐的內容。

· 儘量從食物中汲取營養,而不是營養保健品。否則你是在促使腸道偷懶,導致腸胃功能下降。

· 膠原蛋白雖屬蛋白質,但是脂質物質,攝入過多也會有類似發胖的效果。

· 口味太重會擾亂食物消化程式,還會增加內臟壓力和造成不適。

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· 即便攝入了脂肪也未必會吸收,發胖的主要“禍源”還是糖和油。

· 咖啡並非減肥飲料,不過喝完咖啡運動有利減肥,喝完坐著不動則易發胖。

· 晚飯後禁食,最好連水都少喝,否則第二天浮腫和肥胖立馬反映在你的臉上和身上。

· 沒有一種微量元素需要每天補充。

· 運動人士訓練前需額外補充熱量;運動後根據不同的訓練目的按需補充。

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如果你是個素食者,那麼中午要攝入足夠的豆製品,補充植物蛋白。但如果你是為了減肥而吃素,那麼你可知道,你要減的是脂肪,而不是肌肉,純素食絕不利於減肥。

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嚴格說來,晚餐應該儘量以蔬菜為主,尤其是高纖維的綠葉菜,瓜類豆類都不行,更加不能用水果代替,因為是完全不一樣的種類。只有綠葉菜包含足夠的植物纖維,能夠清理宿便和雜質。此外,調味料會影響消化的過程,因此口味也宜清淡。晚上素食不僅可以減少腎臟壓力,還對防脫髮有幫助。

既然這樣,那麼晚上是不是乾脆不吃會更好?絕對錯誤。消化纖維對內臟來說也是種運動,不吃就等於使內臟缺失了一次運動的機會,也容易造成腸胃功能紊亂。而且長時間不進食容易導致胃病,到時候你的食譜就只能聽由醫生擺佈,體形就在你控制範圍之外,更不用說健康了。

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· 儘量從食物中汲取營養,而不是營養保健品。否則你是在促使腸道偷懶,導致腸胃功能下降。

· 膠原蛋白雖屬蛋白質,但是脂質物質,攝入過多也會有類似發胖的效果。

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· 咖啡並非減肥飲料,不過喝完咖啡運動有利減肥,喝完坐著不動則易發胖。

· 晚飯後禁食,最好連水都少喝,否則第二天浮腫和肥胖立馬反映在你的臉上和身上。

· 沒有一種微量元素需要每天補充。

· 運動人士訓練前需額外補充熱量;運動後根據不同的訓練目的按需補充。

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