水能載舟， 亦能覆舟。 同理可證：脂肪可吃出來， 亦可吃回去；有些食物吃了增脂肪， 亦有食物是降脂的。 文章便是秉著這一信念， 為你收集了這些降脂食物， 不妨一試哦！
脂肪是吃出來的， 一般認為節食能減肥， 其實， 合理的吃也會吃掉你的多餘脂肪。 我們不妨利用一些降脂作用的普通食物， 幫助你吃掉體內脂肪。
水果類
葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇， 是降低膽固醇的天然物質。 動物實驗也證明， 它能使膽固醇降低， 抑制血小板聚集， 所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，
有非常好的降脂作用。
蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，
而使對心血管有益的高密度膽固醇水準升高。
穀類
燕麥含有極豐富的亞油酸和皂甙素， 可防治動脈粥樣硬化。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等， 均具有降低膽固醇的作用。
水產品
牡蠣富含微量元素鋅及牛磺酸， 牛磺酸可以促進膽固醇的分解， 有助於降低血脂水準。
海帶富含牛磺酸、食物纖維藻酸， 可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
蔬菜類
大蒜中含有硫， 所形成的巰基化合物可以減少血液中膽固醇和防止血栓形成， 有助於增加高密度膽固醇， 對減肥有利。
韭菜除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外， 還含有胡蘿蔔素和大量纖維素， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。
洋蔥含前列腺素A， 此成分有擴血管、降血壓作用；還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸， 這類物質可降血脂， 預防動脈硬化。
冬瓜中含有蛋白質和多種B族維生素， 能去除身體內多餘的脂肪和水分， 起到減肥作用。
胡蘿蔔富含果膠酸鈣， 它能與膽汁酸結合從大便中排出。 身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇， 從而促使血液中膽固醇的水準降低。
乳製品
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質， 它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁， 又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 減少膽固醇的產生。
食用菌類
香菇能明顯降低膽固醇、甘油三酯水準。
木耳富含鐵、維生素和各種磷脂， 有促進消化和降血脂作用。
另外， 其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻， 諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等， 均具有良好的降脂作用。
