在減肥漫漫路上前仆後繼的女人們， 人人都知道番茄是瘦身聖品：熱量低、纖維高、飽腹感強， 還富含維生素……而所謂的“晚間番茄減肥法”， 它的效果卻超級神奇：最保守估計， 每月可輕鬆減重達2公斤。 你看看， 這是不是足可堪稱史上最爽瘦身法。
A.什麼時候吃 跟晚飯一起吃
可以將生的番茄切成薄片， 也可將小番茄直接做成沙拉， 可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐， 也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、番茄罐頭來增添菜色。
當然， 最常見的辦法是將番茄熱處理， 不論熱炒、入湯都悉聽尊便。 總之， 你大可以發揮創意變換花樣，
特別提醒：“晚間番茄”的瘦身秘密在哪裡番茄中的檸檬酸能促進糖分代謝， 燃燒脂肪；而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多， 並吸收多餘脂肪。
此外， 對於那些“大胃王”來說， 番茄中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹， 刺激飽食中樞， 一邊向大腦發出“吃飽了”的刺激信號， 一邊加快腸胃蠕動， 促進體內廢物的排除。
更神奇的是， 番茄居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。 當它和油脂類一起食用時， 不僅吸收效果更好， 還可消除便秘；而當它和碳水化合物一起食用時， 則能有效降低血糖生成指數， 使血糖值不易升高， 從而創造易於減肥的體內環境。
B.吃多少 一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當你下定決心要開始“晚間番茄減肥”生活時， 請記住， 必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。
生吃番茄時—— 可吃兩個大番茄。 紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色， 皮通明且薄， 易剝開）更好， 所含番茄紅素是桃色系的3倍。 或者吃17個小番茄， 也稱聖女果， 營養成分更高， 胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均為普通番茄的1.5～2倍。
喝番茄汁時—— 可飲用一瓶番茄汁。 假如想要效果更明顯， 推薦每天喝2～3瓶。 喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的番茄。
用番茄做菜時—— 番茄醬或番茄泥， 可使用近4大勺（分別為80克和60克）。 如果是番茄罐頭， 可使用1罐（170克）。 番茄醬與番茄蔬菜泥都是加工後的食品，
特別提醒：這裡提及的“番茄醬”、“番茄泥”及“番茄罐頭”均和“番茄沙司”不同。 前三者是鮮番茄製成的醬狀濃縮製品， 是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後， 與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒， 再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調製成的醬汁。
而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裡摻入鮮湯， 調入白糖、精鹽等收幹水分後製成的醬料。 沙司的糖分和熱量均較高， 不推薦使用。 所以在購買時請看清標籤和成分。
C.堅持多久至少堅持3個月， 最好是半年
與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼減肥法不同， “晚間番茄減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。
從醫學角度而言， 人體的新陳代謝等機體循環週期平均需要6個月， 當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態， 才可以真正更長久、更有效地保持它。 所以， 請至少堅持3～5個月， 讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。
D.成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活偏食、暴飲暴食、睡眠不足， 這些日常生活的惡習對“晚間番茄減肥”同樣不利。
因此有規律地進食三餐， 調整好就寢和起床時間， 保證充足睡眠， 都是“晚間番茄減肥法”必不可少的內容。 缺乏這個因素， 番茄縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。 雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效，
特別提醒：番茄是極好的食物， 但它偏於涼性， 過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。 因此， 在晚間食用絕非“多多益善”， 適量即可；此外， 也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材， 便能夠溫暖身體， 解決這個小問題了。
另外， 由於番茄果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分， 空腹食用會與胃酸發生化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃部而引起腹痛。 因此， 請不要空腹食用。
