設定減肥目標
設定一個切實可行的減肥目標非常重要。 你的第一個目標應該是保持現有體重不再增加（或小於5%， 或5磅）。 許多人夢想的體重是很難或不可能一下子就達到的。
對於那些有發生糖尿病危險的人， 能減輕其體重的5%並保證之， 就能使其罹患糖尿病的風險下降50%， 同時能使其血壓下降。 這就是成功。
即使你從沒有達到你“夢想”或“理想”的體重， 能使得體重下降15% 並維持之， 就是非常滿意的效果了。
改變生活方式
幫助改變你的生活方式的各種計畫一般是在心理醫生、營養師或其他專業人員的指導下進行的。 改變生活方式的目地， 是幫助你改變飲食習慣， 積極參與運動， 並令你清楚地知道進食和鍛煉的消耗， 幫助你進行健康的選擇。
選擇就節食及更新飲食計畫
“卡路里（簡稱‘卡’）”是食品能量的計算單位。 你的機體需要熱量方能執行工作。
你減輕體重的速度與幾個因素有關， 如你的年齡， 性別和減肥開始時的體重。
年長者的代謝率比年輕人慢， 因此他們的體重減低也會比較慢。
差不多身高的男性比女性降低體重較快， 因為他們能量消耗較多。
特別胖的人比那些中等肥胖的人減肥更快。
我需要多少熱量？
你可以根據你的當前體重、性別和活動狀況來估計你每日所需熱卡。
一般來說， 最好選擇那些包含足夠的蛋白質、碳水化合物、基礎的脂肪酸和維生素的食物。
不要飲酒或含糖飲料， 特別要避免進食甜品（糖果， 餅乾等）， 因為這些東西除了熱量， 幾乎不含什麼營養元素。
按份量控制進食
實施節食計畫的一個簡單辦法就是購買包裝好的食品， 如單份低熱量餐點， 或替代餐點的罐裝飲料。 典型的每日用餐計畫應是：
早餐喝含蛋白飲料或早餐條
午餐喝含蛋白飲料或低熱卡（250-300卡）冷藏午餐
晚餐吃低熱卡食品， 並同時吃些蔬菜。
以上可提供1000～1500卡/日。
低脂飲食
為了降低飲食中的脂肪， 你可以：
吃低脂食品， 即包裝上標識中， 注明其來源於脂肪熱量小於總熱量30%的食品。
看看其脂肪含量， 例如1500卡的食品， 其脂肪含量應低於45克。
低碳水化合物飲食
低或極低碳水化合物飲食， 能迅速地起到降低體重的作用，
極低碳水化合物飲食， 你每天攝入碳水化合物0-60克（標準飲食則是200-300克）。
低碳水化合物飲食， 你每天攝入的碳水化合物量是在60-130克。
碳水化合物存在於水果、蔬菜和穀物（包括麵包， 米飯， 意粉， 和麥片）、酒精飲料以及乳製品中， 肉類和魚類不含碳水化合物。
極低碳水化合物的副作用有便秘、頭痛、氣急、肌肉痙攣、腹瀉和虛弱。
"地中海飲食"
地中海飲食是指以生產橄欖油為主的地中海地區飲食習慣。 儘管地中海地區的飲食也不盡相同， 大多數的飲食共同特點有：
富含單不飽和脂肪（來自橄欖油、菜籽油、胡桃、山核桃、杏仁）和低的飽和脂肪（黃油）。
大量的蔬菜、水果、豆類和穀物（每天7-10份水果和蔬菜）
中等量的牛奶和乳製品， 大多以乳酪等形式出現。低脂乳製品（奶油，無脂優酪乳，低脂乳酪）
相對少的紅肉和及其製品，而代之以魚類或禽類
對那些飲酒的人來說，適度的的酒（主要是紅葡萄酒）還有助於減少心血管疾病的危險。所謂適度的量就是婦女每天一杯（4盎司），男性每天二杯。
大多以乳酪等形式出現。低脂乳製品（奶油，無脂優酪乳，低脂乳酪）相對少的紅肉和及其製品，而代之以魚類或禽類
對那些飲酒的人來說，適度的的酒（主要是紅葡萄酒）還有助於減少心血管疾病的危險。所謂適度的量就是婦女每天一杯（4盎司），男性每天二杯。
