一直都覺得甜食蛋糕是減肥的雷區， 只要一碰就會讓你體重爆棚， 所以雖然很想吃也卻只能忍著。 對於吃貨MM來說， 這簡直是最痛苦不過的一件事情了！怎麼辦？其實只要你選對低卡小西點， 美味蛋糕也能讓你輕鬆減磅， 還能解饞哦！減肥網小編就教你甜蜜西點蛋糕減肥， 讓你在美味清甜中享瘦sweet好滋味！
■ 怎麼吃甜點可以減肥？
□ 吃甜點蛋糕減肥的三大心法：
‖POINT 1：甜點應該要在正餐前30分鐘吃
我們吃下去的食物轉換成血糖需要20到30分鐘， 吸收的葡萄糖上升會刺激大腦的滿腹中樞， 並且血糖上升也有益於血清素的分泌， 所以如果可以在飯前30分鐘吃下適當的甜食或蛋糕， 就剛好可以在正餐時使大腦血清素分泌， 並且達到壓力放鬆的好處， 也有避免暴飲暴食的正面效果。
‖POINT 2：選擇分量較少和卡路里低的甜點
一般一個小份一點的甜點蛋糕熱量約在90大卡，
‖POINT 3：在吃甜點的時候記得大量喝水
吃甜食時最好喝大量的水， 可以增加飽足感，
■ 甜點怎麼吃不發胖？
□ STYLE 1：蛋糕&西點
一想到提拉米蘇和剛出爐的草莓蛋糕， 總會讓人垂涎三尺， 可惜這種人間美味對身材可是極大考驗， 據說3個cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的熱量呢。
‖巧吃建議：一份甜點兩個人分著吃是不錯的方法， 一邊吃一邊聊天還可以減慢進食速度。
□ STYLE 2：麵包&甜甜圈
麵包以低甜度或者全麥的比較好， 但是由於麵包屬於精加工食品， 因此加工的過程也會造成熱量， 而那些淋了巧克力和有奶油和香腸夾心的熱量則更高。
‖巧吃建議：所有麵包中， 以土司的熱量最少， 而甜式夾餡麵包及丹麥麵包的熱量較高， 食用時可酌情攝取。
□ STYLE 3：餅乾&夾心餅&巧克力派
雖然餅乾的熱量沒有巧克力高， 但也屬於高熱量食品， 跟麵包狠相似， 選擇甜度較低的為好。 而那些看起來油油的餅乾， 則是減肥的大敵。
‖巧吃建議：在此類點心中， 巧克力派的熱量屬於最高， 雖然口味香濃， 但建議最後不要多吃。
□ STYLE 4：果凍、中式及日式點心
果凍和日式甜點算是熱量比較低的點心， 脂肪含量相對也比較低， 雖然有的比較甜， 但是油脂含量也不太高， 可以比較放心地吃。 而中式點心一般熱量較高， 最好少吃。
‖巧吃建議：吃這些點心時， 最好配合一些花草茶， 不僅可以起消脂清腸的作用， 還可以提高點心的口感。
■ 美味低卡小點心推薦：
□ DIY草莓蛋糕卷
‖材料：全蛋125g；精白糖90g；高纖蛋白粉80g，弗朗波瓦醬30g，30cm×30cm的烤盤1片
‖內餡材料：鮮奶油150g；木糖醇15g；草莓80g；草莓醬20g
‖製作方法：
先將高纖蛋白粉過篩兩次，放進烤箱裡預熱到180℃；
接著將全蛋、精白糖隔水加熱打起泡；
起泡後適量加入弗朗波瓦醬攪拌均勻，再倒入容器中全部混合。混合後加入高纖蛋白粉，迅速混合。
倒入模型、刮平後，再放入預熱180℃的烤箱烤個12分鐘；
烤好後趁熱移到網上，撕下四邊的紙，散熱後蓋上烤紙備用。
減肥網小編TIPS：弗朗波瓦醬和草莓內餡製作：
1、把鮮奶油和木糖醇打均勻。
2、把草莓切片備用
‖最後步驟：
把整個蛋糕體塗上奶油；
再將草莓醬放入擠花袋，在蛋糕體上擠出粗細相同的數量；
把草莓放到整個蛋糕體上然後捲起。完成！
□ DIY蕨菜抹茶蛋糕卷
‖材料：全蛋290g；木糖醇220g；高纖蛋白粉155g；抹茶粉12g；牛奶35g；無鹽牛油40g；30cm×30cm的烤盤2片
‖內餡材料：慣奶油150g；木糖醇15g；黑蜜30g；黑豆50g；蕨菜餅乾80g；甜栗子（罐頭）50g
‖製作方法：
先將高纖蛋白粉和和抹茶粉混合，過篩2次放入烤箱預熱到180℃；
混合牛奶和牛油，以隔水加熱的方式融化牛油；
把打散的全蛋倒入容器中，加入木糖醇，以隔水加熱的方式打起泡；
攪拌均勻加入高纖蛋白粉和抹茶粉，用橡皮刮刀由底部撈起均勻混合；
混合到粉氣消失之後馬上加入牛油和牛奶，混合到出現光澤；
倒入模型中、刮平，放入預熱180℃的烤箱中烤12~15分鐘；
烤好後移到網上再將四邊烤紙撕下，散熱後蓋上烤紙備用。
‖最後步驟：在蛋糕體上塗上一層慣奶油，在要卷起的地方先放上甜栗子，接著放上蕨菜餅乾，接著放黑豆，在淋上黑蜜，在最後端的地方也塗上黑蜜，小心捲起來就完成囉！
■ 美味低卡小點心推薦：
□ DIY草莓蛋糕卷
‖材料：全蛋125g；精白糖90g；高纖蛋白粉80g，弗朗波瓦醬30g，30cm×30cm的烤盤1片
‖內餡材料：鮮奶油150g；木糖醇15g；草莓80g；草莓醬20g
‖製作方法：
先將高纖蛋白粉過篩兩次，放進烤箱裡預熱到180℃；
接著將全蛋、精白糖隔水加熱打起泡；
起泡後適量加入弗朗波瓦醬攪拌均勻，再倒入容器中全部混合。混合後加入高纖蛋白粉，迅速混合。
倒入模型、刮平後，再放入預熱180℃的烤箱烤個12分鐘；
烤好後趁熱移到網上，撕下四邊的紙，散熱後蓋上烤紙備用。
減肥網小編TIPS：弗朗波瓦醬和草莓內餡製作：
1、把鮮奶油和木糖醇打均勻。
2、把草莓切片備用
‖最後步驟：
把整個蛋糕體塗上奶油；
再將草莓醬放入擠花袋，在蛋糕體上擠出粗細相同的數量；
把草莓放到整個蛋糕體上然後捲起。完成！
□ DIY蕨菜抹茶蛋糕卷
‖材料：全蛋290g；木糖醇220g；高纖蛋白粉155g；抹茶粉12g；牛奶35g；無鹽牛油40g；30cm×30cm的烤盤2片
‖內餡材料：慣奶油150g；木糖醇15g；黑蜜30g；黑豆50g；蕨菜餅乾80g；甜栗子（罐頭）50g
‖製作方法：
先將高纖蛋白粉和和抹茶粉混合，過篩2次放入烤箱預熱到180℃；
混合牛奶和牛油，以隔水加熱的方式融化牛油；
把打散的全蛋倒入容器中，加入木糖醇，以隔水加熱的方式打起泡；
攪拌均勻加入高纖蛋白粉和抹茶粉，用橡皮刮刀由底部撈起均勻混合；
混合到粉氣消失之後馬上加入牛油和牛奶，混合到出現光澤；
倒入模型中、刮平，放入預熱180℃的烤箱中烤12~15分鐘；
烤好後移到網上再將四邊烤紙撕下，散熱後蓋上烤紙備用。
‖最後步驟：在蛋糕體上塗上一層慣奶油，在要卷起的地方先放上甜栗子，接著放上蕨菜餅乾，接著放黑豆，在淋上黑蜜，在最後端的地方也塗上黑蜜，小心捲起來就完成囉！
