大蒜的減肥作用早就已經被科學家們證實了。 因為大蒜屬於稍微刺激的陽性食材， 能夠有效的提高身體的新陳代謝並且降低身體的脂肪， 它可以影響到身體某種瘦身成分的分泌， 對於預防體重增加有非常好的功效。 大蒜中的蒜素和其它一些事物搭配， 更能起到強健身體的作用。 所以常吃大蒜對健康和減肥都很有幫助。
因為大蒜具有一定的刺激性， 所以有一些注意事項必須要知道。 首先， 不可以空腹吃大蒜， 否則很容易傷害到腸胃， 其實可以把大蒜切成小碎塊喝溫水一齊下嚥， 像平常吃藥一樣， 這樣就不用擔心口腔受到傷害了， 而且也能避免刺鼻的味道。 或者直接把大蒜放入口中嚼碎下嚥， 然後馬上吃一些茶葉或者是蔬菜來掩蓋它的味道， 還有一種方法就是把大蒜浸泡在食醋中做成非常美味的醋蒜， 這也是一種具有減肥功效的配菜。
吃大蒜也不可以過量， 而且要儘量生吃， 這樣才能保留裡面的幫助降低脂肪的有效成分， 另外最重要的是， 吃完大蒜之後一定要考慮到口腔的清潔和氣味， 尤其在出門之前還是儘量避免吃太多的大蒜。
有哪些關於大蒜的食譜是最利於減肥的呢？下面我們就為大家一一來介紹。
一， 生薑蒜茶
生薑和大蒜這兩種食材都能夠很有效的幫助身體燃燒和代謝脂肪， 搭配茶葉製成爽口的飲品， 經常飲用可以幫助身體迅速的瘦下來。 生薑蒜茶的做法也十分簡單， 首先把大蒜和生薑一起榨成汁， 然後再放入適量的茶葉和清水熬煮， 煮好之後就可以飲用了。
二， 大蒜炒蘑菇
蘑菇是一種非常好的清腸去毒食材， 搭配大蒜一起烹飪， 不但可以疏通氣血， 對於降低脂肪也非常有幫助。 把蘑菇洗乾淨切成條狀， 然後放入一點食用油在鍋中燒熱， 把大蒜切碎下入鍋中， 接著放上剛才準備好的蘑菇一起翻炒， 最後加上一點食鹽入味就可以了。
三， 大蒜瘦身粥
同樣是大蒜和生薑作為食材，
