白領的午餐很多時候不得不在餐廳裡面進行——無論是中餐廳還是西餐廳， 麵包房還是速食店。 但什麼樣的飲食才是健康和經濟的最佳的選擇呢？美食專家為您作出如下指點。
中餐廳
好的選擇：豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤， 熱卡量650K。
多吃新鮮蔬菜， 少吃油膩。 豆製品是優質植物蛋白質的來源， 是中餐的首選。 油菜等新鮮蔬菜可促進豆製品中的微量元素吸收。 在選擇葷菜時， 也要儘量點較清淡的， 宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪， 同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。 白米飯， 可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。
不要選擇：油炸食品， 像油燜蝦或咕老肉， 不僅太油膩， 不好吸收， 而且作料中糖分含量過高， 經常吃是一定會發胖的！炒飯， 飯粒沁滿了油， 含脂量太高；甜點， 像白薯餅、南瓜餅等， 都屬於高糖分高熱量食品， 不利於減肥， 熱卡量950K。
麵包房
好的選擇：金槍魚生菜三明治、優酪乳或水果， 熱卡量600K。
三明治本身就不是營養食品， 惟一的改善方法就是多夾些蔬菜， 還應該夾些含蛋白質的東西， 例如蛋、雞肉、乳酪或金槍魚， 麵包要選擇富含纖維素和礦物質的全麥麵包。 可以提前帶好優酪乳或水果來佐餐。
不要選擇：熱狗、白麵包、香腸、乾酪， 這些食品無疑是最糟的選擇。 因為含有太多的糖分和油脂， 熱量高， 又缺少微量元素和維生素。 維也納麵包：千萬別在吃熱狗的同時再吃巧克力麵包或杏仁羊角麵包， 簡直比吃糖還厲害， 熱卡量850K。
肯德基
好的選擇：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。
在快餐廳裡， 一定要用蔬菜沙拉來代替炸薯條。 粟米棒中所含脂肪50%以上是亞油酸， 還含有穀固醇、卵磷脂及豐富的維生素， 纖維素比大米、麵粉要高6～8倍。 土豆中也含有豐富蛋白質及碳水化合物。 別喝碳酸飲料，
不要選擇：雞腿漢堡、炸薯條， 辛辣而油膩， 熱量非常高；可樂， 根據杯子的大小， 每杯含30～50克的糖分， 這可是減肥者的大敵， 熱卡量1000K。
比薩餅店
好的選擇：蔬菜比薩、水果沙拉， 熱卡量：700K。
比薩是午餐不錯的選擇， 比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物， 蔬菜中含有纖維素和維生素， 而乳酪可以給你蛋白質和鈣質。 如果是在義大利餐廳裡就餐， 你會發現， 蔬菜比薩十分流行。 另外， 蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。 這些比薩的營養成分比較均衡：多纖維素， 少油脂(含乳酪少)。 把水果沙拉作為餐後甜點是明智的選擇， 它可以提供大量的維生素C。 或者用生菜沙拉作頭台， 效果也不錯。 但注意不要放太多沙拉醬。
不要選擇：乳酪比薩， 太油膩了， 是比薩餅裡熱量最高的一類；飯後甜點千萬不可選擇咖啡或可哥的餅乾， 雖然香醇可口， 可含油含糖量太高， 對健康十分不利， 熱卡量1000K。
