生吃蔬菜極速瘦身

你是不是想讓自己無論正面、側面、坐下、彎腰， 都看不到一絲贅肉， 身材曲線完美無瑕？小編現在就為你親身打造360度完美瘦身計畫， 綜合各式減肥瘦身資訊， 為你的清涼夏天做足準備！

涼拌菜越自然越好， 能不焯的儘量不焯。 維生素是水溶性物質， 蔬菜一焯就易造成維生素的損失。 她提醒人們， 夏天容易滋生細菌， 引起腸道疾病， 所以生食一定要注意衛生， 洗淨再吃。 而大蒜和醋具有殺菌功能， 涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜， 既能調味又能殺菌， 但胃酸分泌過多者儘量不加。

1.黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，

它所含的營養成分豐富， 生吃口感清脆爽口。 從營養學角度出發， 黃瓜皮所含營養素豐富， 應當保留生吃。 但為了預防農藥殘留對人體的傷害， 黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。 用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根， 要保持黃瓜的完整， 以免營養素在泡的過程中從切面流失。 另外， 涼拌菜應現做現吃， 不要做好後長時間放置， 這樣也會促使維生素損失。

2.番茄

番茄中維生素A較豐富， 維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。 涼拌番茄不撒糖更好， 否則甜味可能影響食欲。 肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌番茄。

3.柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。

維生素C可提高人體免疫力， 幫助抵禦各種疾病。 夏天人們容易熱傷風， 而且經常外出， 接觸外界環境多了， 感染病毒的機會也增多， 所以需要提高自身免疫力。

4.芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。 夏季天氣炎熱， 人們易上火， 造成大便乾燥。 同時， 天熱時人們失水多， 容易造成鈉鉀失衡。 芹菜可幫助人們潤腸通便， 調節鈉鉀平衡。 維生素PP對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響， 如果人體缺乏維生素B2， 就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。 芹菜葉所含的營養素比莖多， 棄之可惜， 可焯一下涼拌吃。