過多的脂肪不僅會讓苗條大打折扣， 還會讓血液粘稠度升高， 膽固醇增加， 以至對心臟的健康產生威脅。 自然界的許多食物都具有天然的降脂效果， 不妨選擇最有效的食物， 幫助你吃掉體內脂肪。
1、香菇：
能明顯降低膽固醇、甘油三酯水準， 且可使體內高密度膽固醇增加。
2、木耳：
富含鐵、維生素和各種磷脂， 有促進消化和降血脂作用。
3、赤小豆：
含亞油酸、皂甙、豆固醇等， 可有效降低血清膽固醇。 所含纖維素還可使糖分的吸收減少， 既能減輕空腹感， 又可消脂減肥。
4、燕麥：
含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素， 可防治動脈粥樣硬化。
5、玉米：
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等， 均具有降低膽固醇的作用。 印地安人幾乎沒有高血壓、冠心病， 這主要是得益於他們以玉米為主食。
食譜推薦：清燉香菇木耳
一、原料：
1、主料：香菇50 克， 木耳25 克。
2、調料：料酒、精鹽、薑片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。
二、制法：
1、將香菇、木耳分別用溫水泡發， 去雜洗淨。 泡發的水澄清留用。
2、將料酒、精鹽、薑片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。 加入泡發香菇、木耳的水和雞湯。 用武火燒沸， 撇去浮沫， 改為文火燉20 分鐘左右。 揀去薑、蔥， 加入味精、胡椒粉調味即成。
按：香菇與木耳均為高級天然滋補之山珍。 兩物除含有一般營養外， 其中香菇還具有降低血脂和抗癌物質， 黑木耳還含有減少血凝塊的物質。
