水果當晚餐？減肥變增肥

許多人認為水果富含纖維素， 幾乎不含脂肪和蛋白質， 用水果代替正餐， 可以無節制地放心食用， 既減肥又養顏， 一舉兩得。 營養專家指出， 從營養學角度講， 水果並非能量很低的食品， 它所含的熱量及糖分高低不同。 由於味道甜美很容易吃得過多， 其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。

尤其是晚餐大量吃水果， 導致脂肪堆積的可能性就更大了。 例如每100克草莓大約有30千卡熱量， 100克荔枝可以提供約90千卡的熱量， 若一次能吃下很多， 那攝入的熱量也是不低的。 又如夏天， 一些女孩只吃西瓜不吃飯， 而實際上，

半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量， 約相當於3碗米飯。 所以只吃水果不吃飯， 其結果可能適得其反。

事實上， 人體所必需的另外一些營養素， 如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素， 在水果中卻含量甚微。 所以長期用水果當正餐， 不論過與不及， 都會引起蛋白質和鐵的攝入不足， 從而引起貧血、免疫功能降低等現象。 減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動， 水果餐偶爾吃未嘗不可， 但不能天天如此。

另外， 快速的節食減肥並不科學。 一般快速減肥者以過低熱量的飲食供給一天所需， 或是以節食、減肥食品等方式， 以達到短時間內瘦下來的目的， 當瘦到目標體重後， 恢復正常飲食時， 雖仍注意熱量攝取，

但還是會發胖， 體重還是會增加， 其實就是因為代謝率降低了。 人體的基礎代謝率是供給生理運作、維持生命現象(例如：心跳、呼吸、腸胃蠕動等)所需， 維持以上需求即人體基本的熱量消耗， 但為求快速減肥者通常攝取過低熱量， 當攝取熱量低於人體基本需求時， 人體為了維持正常生理運作會調整代謝率， 使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗， 此時， 若恢復正常熱量攝取， 也就是恢復正常飲食時， 會因為代謝率的下降相對造成過多熱量的攝取， 當然， 這些過多的熱量也就是複胖的來源。

25歲左右是發胖危險期

很多女性都認為中年是“發福”的危險時期， 殊不知20到30歲之間才是最需要警惕的長胖年齡段。

澳大利亞研究人員發現， 這一年齡段的女性中41%的體重在4年裡平均增加了2.5公斤。

首先， 畢業離開學校是女性要特別注意的一個長胖危險期， 很多女性離開學校開始工作之後都減少了運動的時間。 一些女性因為工作壓力大而暴飲暴食發洩自己的情緒。

其次， 另外一個發胖的誘因是婚姻。 很多女性婚後飲食習慣變得和丈夫一樣， 食欲也大增， 這樣體重自然而然變大。

Tips：

毫無疑問， 控制體重對於我們來說是一生的事業。 生活狀態的種種改變會影響到我們的飲食習慣和生活習慣。 不過， 不管生活發生怎樣的改變， 健康的飲食習慣和規律的鍛煉習慣都是我們生活的金科玉律， 不應該受到影響。