採用饑餓方法減肥是錯誤的

有一些年輕女孩為了快速減肥， 大量吃水果， 但不吃主食， 採用所謂的饑餓方法減肥是錯誤的， 會造成營養素攝取不平衡， 營養不良。
酷暑來臨， 大量水果紛紛上市， 許多人為了快速減肥， 大量吃水果， 但不吃主食。 專家認為， 單靠多吃水果減肥， 不注重其他食物的攝取是不科學的。

中國營養學會秘書長賈健斌說， 水果中可含80%甚至90%的水分， 還有部分維他命、礦物質和膳食纖維， 同樣重量的水果所含的能量比穀類和魚、蛋、畜肉和禽等食物要低得多， 僅約相當於穀類的1／4或肉類的1／6或1／8。 所以， 在適當增加水果攝取量的同時，

減少穀類和動物性食物的攝取， 是可以減少總能量的攝取的， 在能量消耗不變的情況下， 有一定的減肥效應。

然而， 有一些年輕女孩為了快速減肥， 大量吃水果， 但不吃主食， 採用所謂的饑餓方法減肥是錯誤的， 會造成營養素攝取不平衡， 營養不良。

賈健斌認為， 科學的減肥原則應該是在保證營養平衡的前提下， 適當減少能量的攝取， 同時通過運動來增加能量的消耗， 減少能量的積累和增加體內脂肪的消耗。
平時除了注意平衡膳食外， 還應天天保證一定量的運動， 以消耗過多的能量。 運動的方式以有氧運動為主， 快走、游泳、跑步、爬山等均可。  

穀類可以提供給人體必須的碳水化合物和一定的膳食纖維，

膳食要以穀類為主， 每餐都要有一定量的穀類食物攝取， 既保證碳水化合物和膳食纖維的攝取， 也保證維他命和礦物質的攝取， 每人天天應吃穀類的量在300克至500克；還要吃適量的魚、瘦肉、禽蛋等動物性食物（平均天天控制在100克至200克）， 以保證一定的能量和優質蛋白質及脂溶性維他命和礦物質的攝取。

在保證“粗細搭配、食物多樣、穀類為主”的原則的同時， 多吃蔬菜和水果是有益於減肥的。 蔬菜和水果中的膳食纖維可以增加食物體積， 產生飽腹感。 蔬菜天天應攝取300克至500克， 同時還可吃水果200克至400克。