早餐吃的好有助消脂促消化

早餐是每天必不可少的一餐， 健康的飲食報告告訴我們每天只有享用了一頓滿意的早餐， 才是充滿活力一天的開始。 因此， 在減肥的人更需要慎選早餐， 健康營養又消脂， 這樣的早餐可一點都不難哦！今天小編來教你如何吃早餐才能贏得瘦身戰。

一， 為何早餐及午餐不能草草解決

現代人除了晚餐吃得又多又好之外， 早餐及午餐隨便吃吃， 也是特色之一。 很多人通常是用麵包配咖啡來打發早餐， 有人甚至不吃早餐。 至於午餐， 也可能是一個油膩的便當， 或是簡單的面類、水餃等。 其實， 早餐是一天的開始，

活動時間也很長， 如果不好好吃早餐， 想必一整個早上， 不論是上課或上班， 都不會有足夠的體力與耐力來應付。

況且， 雖然脂肪是發胖的罪魁禍首， 但如果連一丁點的油脂也不攝取的話， 也會發生營養不均、導致皮膚粗糙的問題。 所以， 良好的飲食習慣， 重點是在於攝取的方法及種類， 大可不必把脂肪， 看成眼中釘， 完全謝絕。 至於午餐， 則要視早餐的內容而有所取捨。 如果早餐已經吃了足夠的脂肪量， 那麼午餐就可以吃一點低熱量的食物。

此外， 過於簡單的早餐與午餐， 還會引起蔬菜攝取不足的問題。 西式的什錦沙拉， 大多是萵苣、黃瓜或番茄之類， 從飲食均衡的觀點來看， 每天還要多攝取綠色、及富含胡蘿蔔素的蔬菜，

例如菠菜、胡蘿蔔、番瓜等。 而且西式沙拉醬中的油脂含量很高， 往往會讓你在無形中攝取了過多的熱量。

除了脂肪之外， 甜食也是肥胖的禍首之一;但是現代人的飲食中， 脂肪與糖分一起攝取的機會實在太多了， 所以在平常飲食中就得多注意一些了。

二， 減肥早餐有疑問
1、女性通常應吃怎樣的早餐?

女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。 她們更喜歡吃穀類食物。 從營養觀點出發， 對這一趨勢應予以提倡。 舉例來說， 塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包， 另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀尖食物的早餐脂肪量高約7倍。

2、一定要吃早餐?

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。 原因非常簡單：每天夜晚，

身體都要消耗能量。 這時人體不得不動用它的儲備能。 因此， 早上起床之後， 自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能量。 不吃早餐， 你就不可能獲得新的活力從事工作。 此外， 你就不可能獲得新的活力從事工作。 此外， 如要減肥， 就更不應不吃早餐。 因為到午餐時， 力補償未吃的那頓早飯， 你勢必吃得過飽， 而影響減肥效果。

3、穀類早餐為何如此受女性青睞?

一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和乳製品。 最好喝含脂肪少的牛奶。 誰吃這樣的早餐， 誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物， 少脂肪， 豐富的維生素和礦物質。

4、注意攝取維生素、葉酸和鐵。

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸， 特別是維生素C和鐵的需要量。 當今， 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 如有可能， 可從午餐和晚餐予以補充。 肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。 維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

營養專家提醒：早餐是身體營養供給重要的環節， 女性的健康減肥要從營養早餐開始， 在保證健康減肥同時， 還能保持一天的精力充沛。

三， 將下列食物融入每日菜單

1、菠菜和其它綠色蔬菜

2、堅果類食物：如杏仁、榛果、核桃等

3、豆類或其它豆莢類食物

4、無脂、低脂牛奶或優酪乳

5、富含蛋白質的食物：如雞蛋、火雞肉或其它瘦肉

6、穀類食物：低糖型即溶燕麥片；全穀類麵包如小麥、燕麥等

7、漿果類果實， 如葡萄、草莓、楊桃、芭樂等

8、其他：如花生醬、橄欖油
四， 不宜多吃的食物

一類是以碳水化合物為主的食品， 因含有大量澱粉和糖分， 進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素， 致使腦細活力受限， 無法最大限度地動員腦力， 使工作和學習效率下降;

另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物， 因攝入脂肪和膽固醇過多， 消化時間長， 會使血液過久地積於腹部， 造成腦部血流量減少， 因而導致腦細胞缺氧， 整個上午頭腦昏昏沉沉， 思維遲鈍。