減肥重在調整生活方式
遺傳與環境因素、代謝與內分泌功能的改變、脂肪細胞數目的增多與肥大、神經精神因素、生活及飲食習慣、藥物性肥胖、腸道問題是導致肥胖的7個重要因素。
有調查顯示， 單純靠控制飲食就能將體重下降10%以上， 並保持1年的肥胖者有20%。 需要注意的是， 控制飲食並不意味著節食、什麼都不吃。 節食雖然能快速減肥， 但長期單純節食不但難以堅持， 還將導致人體內環境紊亂， 引起消化系統、內分泌系統疾病， 是不健康的減肥方式， 不建議使用。
減肥最重要的是保持良好的生活方式， 綜合調理， 並長期堅持。 要合理控制飲食， 少吃或不吃高熱量食物， 這類食物的特點是含糖和油較高， 如碳酸飲料、過甜的水果、黃油、油膩或油炸食物；酒類，
國外一些先進經驗也值得學習。 日本的強制減肥法案就曾呼籲， 變瘦的最好辦法就是少吃肉和麵食， 重拾吃米飯的“優良傳統”， 回到過去做法簡單的時代。 傳統日本料理中， 每頓飯都含有極高比例的碳水化合物， 還配以新鮮蔬菜、豆類。 此外， 多吃膳食纖維含量高的食物， 能幫助人體降低卡路里攝入， 同時也是極好的“解毒劑”。
