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秋季美味海魚 滿足挑剔味蕾有助減肥

如果MM們還在糾結減肥該不該吃肉, 吃了又悔意志不堅的話, 那就太自虐。 小編告訴大家, 飲食減肥和吃肉一點都不衝突, 魚肉屬於卡路里低的食物, 小編為MM們推薦了6款超低脂的魚類減肥食品, MM們秋季減肥就靠它們了!

營養價值

減肥時想吃肉怎麼辦?魚肉當之無愧是首選。 魚肉中含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。 維生素B1和大量的蛋白質, 容易被人體消化吸收。 相比起豬肉, 魚肉的脂肪含量少70%, 蛋白質含量更高, 熱量也更低。 想減肥要多吃魚肉, 少吃豬肉。
魚的種類很多, 一般分為淡水魚和海魚, 兩者的營養成分卻差不多, 但海魚在營養含量上比河魚略勝一籌, 海鹽能帶給魚類更多的礦物質和維生素, 而且海魚的污染也相對較少。

魚肉減肥原理

魚肉的味道清鮮可口, 多食不膩, 脂肪含量低, 大多數只有1%--4%, 且多為不飽和脂肪酸。 魚肉的肌纖維比較短,

蛋白質組織結構鬆散, 人體的可消化率達95%。 MM們不用擔心吃魚肉會造成脂肪囤積。

魚肌肉纖維中有種叫“肌粒”的物質, 含有蛋白質水解酶, 它對肌肉蛋白質有分解作用。 魚肉不僅自身容易被消化, 還可以幫助消耗體內肌肉蛋白質, 抑制脂肪的沉澱。

吃魚的注意事項

日本流行的魚生是很多MM喜歡的美食, 海魚的脂肪含低, 蛋白質高, 而且海魚配合米飯製成的壽司有很強的飽腹感, 減肥中的MM也可以放心食用。 但是需要注意的是, 生魚片的寄生蟲和細菌比較多, 最好去正規的壽司店吃比較衛生放心。 此外, 清蒸魚的熱量比紅燒魚的熱量少了50大卡。 但MM們需要注意的是, 患有痛風的人不適合吃魚, 魚中的嘌呤類物質會使病情加重。

下面小編就為大家介紹5款極低熱量的魚類, 讓MM們補足營養不會胖。

鱈魚

100g鱈魚含有88大卡熱量, 20g蛋白質, 脂肪含量少於0.5%, 絕對是減肥的給力食物。 鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。 鎂元素可以活化人體中人體中300多種的物質,

可促進新陳代謝, 還對心血管系統有很好的保護作用。

鱈魚可以燒著吃, 用新鮮黃瓜做搭配, 黃瓜含有的丙醇二酸可以抑制糖內轉化為脂肪。 鱈魚還可以和蘿蔔一起燉湯, 蘿蔔有利水的作用, 而且纖維含量高, 促消化幫減肥。

墨魚

100g墨魚中含有83大卡熱量,

0.9g脂肪。 墨魚中碳酸鈣含量充足, 有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質, 墨魚礦物質豐富。 可以補充減肥帶來的礦物質消耗過度。

墨魚可以和雞肉一起煲湯, 雞肉和墨魚同屬低脂肪低熱量食物, 搭配在一起營養又瘦身, MM記得在煲湯時可去掉雞皮, 這樣營養不減, 油脂更少。 墨魚還可以炒芹菜, 芹菜種含有一種木質素, 主要作用於腸胃, 可加強腸胃消化功能, 瘦腹效果極佳。

馬面魚

馬面魚的學名叫做“綠鰭馬面魚”, 生活中可以稱作“剝皮魚”。 100g麵包魚的脂肪只有83大卡, 蛋白質18g, 麵包魚多產於東海, 口感沒有一般魚類細滑, 但它的營養價值也絲毫不遜於和其他魚類。 魚肉中鉀和鈣的含量較多, 鉀能幫助人體排除多餘水份,防止水腫。馬面魚的肌肉纖維比較長,裡面的肌粒較為豐富,可以幫助肌肉蛋白質的分解,幫助MM們消耗攝入能量,加快新陳代謝。
麵包魚肉的味道比較清淡,烹飪的時候可以多下一些薑絲和蒜蓉一起燜煮。也可以用鹽醃制後小火煎,淋上檸檬汁,享受天然好味。

胖頭魚

胖頭魚有個很學術的名字叫“鱅魚”,它著胖胖的頭,光頭部就占了身體的三分之一,故得此名。100g胖頭魚中熱量為100大卡,它的肉質雪白細嫩,一般人都可以食用。胖頭魚的魚頭是煲湯紅燒的好食材。MM們可以用胖頭魚燉豆腐,兩者搭配可以增加鈣質的吸收,豆腐的飽腹感強,其中的植物性微量元素可以提高消化功能,消減腹部脂肪。喜歡吃辣的MM,可以選擇吃“剁椒魚頭”,辣椒中的 “辣椒素”會促進腎上腺素的分泌,加快人體代謝加速。

羅非魚

100g羅非魚有98大卡熱量,脂肪只有1.5g,它含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,叫這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。不飽和脂肪酸不易形成脂肪,還可幫助溶解飽和脂肪酸,對減肥有益無害。羅非魚中也不含任何動物糖質。

羅非魚的肉質鮮嫩,適合紅燒著吃。吃的時候可以搭配番茄,燒煮時番茄中的維生素得到釋放,低熱量又促代謝。

沙丁魚

100g沙丁魚裡只含有89大卡的熱量,19.8g的蛋白質。沙丁魚屬於海魚,豐富的礦物質可以增加體內的微量元素,加速身體代謝。沙丁魚裡面含有的OMEGA-3脂肪酸可以防止腦血栓。

MM可以用麵包夾上沙丁魚罐頭醬當早餐或下午茶,也可以自己烹飪茄汁沙丁魚,但沙丁魚不宜與棗、豬肝、蘋果、柿餅同吃。

鉀能幫助人體排除多餘水份,防止水腫。馬面魚的肌肉纖維比較長,裡面的肌粒較為豐富,可以幫助肌肉蛋白質的分解,幫助MM們消耗攝入能量,加快新陳代謝。
麵包魚肉的味道比較清淡,烹飪的時候可以多下一些薑絲和蒜蓉一起燜煮。也可以用鹽醃制後小火煎,淋上檸檬汁,享受天然好味。

胖頭魚

胖頭魚有個很學術的名字叫“鱅魚”,它著胖胖的頭,光頭部就占了身體的三分之一,故得此名。100g胖頭魚中熱量為100大卡,它的肉質雪白細嫩,一般人都可以食用。胖頭魚的魚頭是煲湯紅燒的好食材。MM們可以用胖頭魚燉豆腐,兩者搭配可以增加鈣質的吸收,豆腐的飽腹感強,其中的植物性微量元素可以提高消化功能,消減腹部脂肪。喜歡吃辣的MM,可以選擇吃“剁椒魚頭”,辣椒中的 “辣椒素”會促進腎上腺素的分泌,加快人體代謝加速。

羅非魚

100g羅非魚有98大卡熱量,脂肪只有1.5g,它含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,叫這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。不飽和脂肪酸不易形成脂肪,還可幫助溶解飽和脂肪酸,對減肥有益無害。羅非魚中也不含任何動物糖質。

羅非魚的肉質鮮嫩,適合紅燒著吃。吃的時候可以搭配番茄,燒煮時番茄中的維生素得到釋放,低熱量又促代謝。

沙丁魚

100g沙丁魚裡只含有89大卡的熱量,19.8g的蛋白質。沙丁魚屬於海魚,豐富的礦物質可以增加體內的微量元素,加速身體代謝。沙丁魚裡面含有的OMEGA-3脂肪酸可以防止腦血栓。

MM可以用麵包夾上沙丁魚罐頭醬當早餐或下午茶,也可以自己烹飪茄汁沙丁魚,但沙丁魚不宜與棗、豬肝、蘋果、柿餅同吃。

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